Суп із пшеничного крупи з куркою

: Як зварити суп з пшеничного крупи з куркою? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. За бажанням для бульйону можна взяти свинину, індичку або яловичину. Я взяла куряче м'ясо.

: Помийте курку в проточній воді, покладіть у каструлю і залийте холодною водою. Поставте на плиту, доведіть до кипіння, злийте бульйон, помийте каструлю. Влийте чисту воду, покладіть у неї обмиту курку, знову доведіть до кипіння, зніміть при необхідності пінку шумівкою та варіть м'ясо до готовності, хвилин 40.

: Поки вариться бульйон займемося овочами Морквину помийте, очистіть, наріжте кружальцями. Можете нарізати будь-яким іншим звичним вам способом. Відкладіть убік, повернемося до неї на наступних кроках

: Цибулю очистіть від лушпиння, помийте, обсушіть, поріжте дрібними кубиками. Відставте в сторону до готовності бульйону.

: Коли курка звариться, можете дістати її з бульйону, розділити на волокна і повернути назад у суп, а можете залишити в ньому і зробити це пізніше. Додайте порізані морквину та цибулю. Варіть 5 хвилин. За бажання можете зробити засмажку з цибулі та моркви. Я цього не робила, бо суп будуть їсти діти.

: Картоплю ретельно помийте, очистіть від шкірки і наріжте кубиками або скибочками і додайте в суп.

: Крупу промийте в кількох водах до прозорої води та додайте в суп. Доведіть до кипіння та варіть до м'якості картоплі (хвилин 7-10). За 5 хвилин до кінця приготування суп посоліть та додайте улюблені спеції.

: Кріп помийте в проточній воді, обсушіть, подрібніть ножем, додайте в суп, доведіть до кипіння і відразу ж вимкніть і накрийте кришкою каструлю.

: Дайте супу настоятися міну 5-10, розлийте його по тарілках і подавайте до столу Приємного апетиту!