Суп із курчати — це одна з тих страв, яка врятує, коли потрібна миска чогось теплого та задовольняючого. Готувати його варто не лише під час застуди, хоча й тоді він неймовірно кстати. Швидше за все,…
Загальний час
1 год 20 хв
Порцій
4 порції
Калорії
на 1 з 4 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Продукти за списком до рецепту супу з курчати.
Тушку курчати занурити в окріп, ретельно обскубти, обпалити на полум'ї, що не коптить, і потім випатрати. Розрізати на порційні шматки.
Очистити цибулю, моркву та корінь селери. Розрізати на частини.
Варити курчат тушками або порційними шматками, з морквою, цибулею та селера, заливши холодною водою в такій кількості, щоб вона покрила птицю. Варити так само, як курку, знімаючи піну, на невеликому вогні під кришкою до готовності (близько 40-60 хвилин).
Очистити і вимити цибулю та моркву, нарізати соломкою.
Промити і поділити на кочешки цвітну капусту.
Промити гарнір (у разі рис).
Після закінчення варіння курчат вийняти з бульйону, а бульйон процідити.
М'ясо відокремити від кісток і покласти у проціджений бульйон. Додати підготовлені овочі та рис. Варити близько 20 хв.
Зробити заправлення. Змішати яйця з молоком (свіжим чи кислим).
Суп заправити.
Посолити, посипати чорним перцем, додати до смаку інші приправи. Варити суп ще 5-10 хв. Суп із курчати готовий!
Зелень вимити, подрібнити.
Під час подачі суп посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки. Приємного апетиту!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
