Інгредієнти
4 порції
Борщі та супи
Суп із курчати
Рецепт Суп з курчати, склад: курча, цибуля, морква, селера, гарнір (рис, вермішель, овочі і т.д.), молоко (для заправки), яйця (для заправки), зелень петрушки, перець чорний мелений, сіль (за смаком)…
Загальний час
1 год 20 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
6 хвилин
Продукти за списком до рецепту супу з курчати.
2
Крок 2
6 хвилин
Тушку курчати занурити в окріп, ретельно обскубти, обпалити на полум'ї, що не коптить, і потім випатрати. Розрізати на порційні шматки.
3
Крок 3
6 хвилин
Очистити цибулю, моркву та корінь селери. Розрізати на частини.
4
Крок 4
6 хвилин
Варити курчат тушками або порційними шматками, з морквою, цибулею та селера, заливши холодною водою в такій кількості, щоб вона покрила птицю. Варити так само, як курку, знімаючи піну, на невеликому вогні під кришкою до готовності (близько 40-60 хвилин).
5
Крок 5
6 хвилин
Очистити і вимити цибулю та моркву, нарізати соломкою.
6
Крок 6
6 хвилин
Промити і поділити на кочешки цвітну капусту.
7
Крок 7
6 хвилин
Промити гарнір (у разі рис).
8
Крок 8
6 хвилин
Після закінчення варіння курчат вийняти з бульйону, а бульйон процідити.
9
Крок 9
6 хвилин
М'ясо відокремити від кісток і покласти у проціджений бульйон. Додати підготовлені овочі та рис. Варити близько 20 хв.
10
Крок 10
6 хвилин
Зробити заправлення. Змішати яйця з молоком (свіжим чи кислим).
11
Крок 11
6 хвилин
Суп заправити.
12
Крок 12
6 хвилин
Посолити, посипати чорним перцем, додати до смаку інші приправи. Варити суп ще 5-10 хв. Суп із курчати готовий!
13
Крок 13
6 хвилин
Зелень вимити, подрібнити.
14
Крок 14
6 хвилин
Під час подачі суп посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки. Приємного апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!