Інгредієнти
6 порцій
Борщі та супи
Буряк домашній
Холодний літній супчик зі свіжою бурячком, що дарує палату мальвою рубіна і приємною кислинкою квасу. Легкий, освіжаючий і нестримно смачний — ідеальний порятунок у спекотні дні, коли на душі тільки …
Загальний час
1 год 10 хв
Складність
-
Порцій
6 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
157ккал
Калорії
на 1 з 6 порцій
2г
14г
7г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
5 хвилин
Підготувати продукти.
2
Крок 2
5 хвилин
Буряк очистити, розрізати кілька частин.
3
Крок 3
5 хвилин
Залити водою (2 л). Відварити до готовності (30-40 хвилин). Вийняти, охолодити та натерти на тертці.
4
Крок 4
5 хвилин
Часник очистити та натерти на тертці.
5
Крок 5
5 хвилин
Цибулю очистити і дрібно покришити.
6
Крок 6
5 хвилин
Очистити та вимити моркву. Дрібно покришити чи натерти на тертці.
7
Крок 7
5 хвилин
Картопля очистити та нарізати кубиками.
8
Крок 8
5 хвилин
Відвар довести до кипіння, викласти картопля. У буряковому відварі зварити нарізану кубиками картопля (15 хвилин).
9
Крок 9
5 хвилин
Поки вариться картопля приготувати засмажку. Для цього розігріти олію, викласти цибулю та моркву, обсмажити на олії, помішуючи, на середньому вогні (5-7 хвилин).
10
Крок 10
5 хвилин
Засмажку покласти у буряк.
11
Крок 11
5 хвилин
Додати натертий з часником буряк.
12
Крок 12
5 хвилин
Покласти перець горошком, лавровий лист, лимонний сік або лимонну кислоту.
13
Крок 13
5 хвилин
Додати цукор, сіль, довести до кипіння, потім під кришкою на слабкому вогні 5—10 хв.
14
Крок 14
5 хвилин
Подавати зі сметаною та зеленню.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!