Інгредієнти
4 порції
Продукти (4 порції)
- Буряк450 г (2 шт.)
- Огірки400 г (3 шт.)
- Яйця5 шт.
- Цибуля зелена50 г
- кріп50 г
- Сіль1 ч. ложка
- Перець чорний мелений1/8 ч. ложки
- Гірчиця негостра (соус)0,5 ч. ложки
- Кефір (знежирений)700 мл
- Вода мінеральна350 мл
Холодні супи
Буряк на кефірі
Буряк на кефірі — це легка закуска, котра особливо полюбляється тим, хто слідкує за талією чи просто не переносить важких салатів у спекотну пору. Рецепт простий, але вимагає пошани до складників. Го…
Загальний час
1 год 40 хв
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
154ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
12г
Білки24% норми
3г
Жири4% норми
23г
Вуглеводи8% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Підготувати потрібні продукти.
2
Буряки відварити до готовності (30-35 хвилин). Вийняти і дати охолонути.
3
Відварити яйця круто, 7-8 хвилин після закипання.
4
З огірків зняти шкірку. Натерти огірки на великій тертці.
5
Очистити буряк, що остигнув, і натерти на великій тертці.
6
Очистити яйця. Одне яйце залишити для подачі. Інші яйця розділити на білки і жовтки. Яєчні білки натерти на великій тертці.
7
Цибулю та кріп дрібно порубати.
8
Викласти всю нарізану зелень та яєчні жовтки в миску, присипати 0,5 ч. ложки солі та розтерти ложкою.
9
Всі інгредієнти змішати у великій мисці або каструлі, додати гірчицю, сіль, що залишилася, і мелений перець. Перемішати.
10
Залити кефіром.
11
Перемішати. Якщо борщ здасться вам занадто густим, розбавте мінеральною водою без газу. Ми додали 350мл води. Поставити у холодильник на 30 хвилин.
12
Розлити охолоджений борщ по тарілках, у центр викласти половинку яйця і трохи прикрасити зеленню.
13
Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!