Інгредієнти
4 порції
Холодные супы
Буряк на кефірі
Яскравий рубіновий колір, легкий та освіжаючий смак з ніжною кислинкою — це прекрасний літній холодник, що одразу прибирає спрагу. Насичена свіжістю зелені та хрумкістю огірків, страва дарує приємне …
Загальний час
1 год 40 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
154ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
12г
3г
23г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
8 хвилин
Підготувати потрібні продукти.
2
Крок 2
8 хвилин
Буряки відварити до готовності (30-35 хвилин). Вийняти і дати охолонути.
3
Крок 3
8 хвилин
Відварити яйця круто, 7-8 хвилин після закипання.
4
Крок 4
8 хвилин
З огірків зняти шкірку. Натерти огірки на великій тертці.
5
Крок 5
8 хвилин
Очистити буряк, що остигнув, і натерти на великій тертці.
6
Крок 6
8 хвилин
Очистити яйця. Одне яйце залишити для подачі. Інші яйця розділити на білки і жовтки. Яєчні білки натерти на великій тертці.
7
Крок 7
8 хвилин
Цибулю та кріп дрібно порубати.
8
Крок 8
8 хвилин
Викласти всю нарізану зелень та яєчні жовтки в миску, присипати 0,5 ч. ложки солі та розтерти ложкою.
9
Крок 9
8 хвилин
Всі інгредієнти змішати у великій мисці або каструлі, додати гірчицю, сіль, що залишилася, і мелений перець. Перемішати.
10
Крок 10
8 хвилин
Залити кефіром.
11
Крок 11
8 хвилин
Перемішати. Якщо борщ здасться вам занадто густим, розбавте мінеральною водою без газу. Ми додали 350мл води. Поставити у холодильник на 30 хвилин.
12
Крок 12
8 хвилин
Розлити охолоджений борщ по тарілках, у центр викласти половинку яйця і трохи прикрасити зеленню.
13
Крок 13
8 хвилин
Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!