Редакційний коментар до рецепту Буряк з листям — це прекрасна страва для тих, хто хоче використати весь овоч без відходів. Листя містить багато вітамінів, а його легкий гіркуватий смак добре урівнова…
Загальний час
2 год 40 хв
Порцій
4 порції
Калорії
на 1 з 4 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Підготуйте усі необхідні продукти. Овочі та зелень промийте. Відварити яйця протягом 10 хвилин після закипання.
Буряк очистіть і залийте у каструлі 2 л води. Додайте цибулю, перець чилі, лавровий лист та часник. На середньому вогні закип'ятіть. Зменшіть вогонь до мінімуму та варіть близько години.
Злийте та процідіть буряковий відвар.
Буряк натріть на великій тертці.
Наріжте грудку індички тонкими смужками. Поперчіть, посоліть та посипте розмарином.
Розігрійте сковороду і змастіть її олією. Викладіть індичку у сковороду.
Обсмажте з кожного боку по 2-3 хвилини до готовності.
Огірок наріжте тонкою соломкою.
Редиска наріжте тонкою соломкою.
Дрібно наріжте зелень і бурякове листя.
Дрібно наріжте зелену цибулю.
Складіть у тарілку буряки, огірок, редиску, всю нарізану зелень і перемішайте.
Яйця очистіть і розімніть вилкою.
Обсмажену індичку наріжте соломкою. Додайте в тарілку яйця та нарізану грудку.
Влийте буряковий відвар, додайте сіль та сметану.
Буряк з буряковим бадиллям та індичкою готовий.
Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
