Холодные супы

Буряковий суп-пюре з журавлинним соком

Name: Буряковий суп-пюре з журавлинним соком
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порцій
Ingredients: Продукти (на 4 порції); 350 г Буряк варений (різаний великими шматками); Цедра одного апельсина; Сік одного апельсину; 600 г Журавлинний сік; 450 г Йогурт натуральний без добавок; 2-3 капли Соус табаско; 4 ломтика Бріош (солодка здобна булочка); 60 г (4 ст. л.) Маскарпоне; по вкусу Сіль; по вкусу Чорний мелений перець; Свіже листя м'яти та журавлина для сервірування

Цей бордовий суп-пюре вражає контрастом гарячої м'якості буряку та легкої кислинки клюквового соку, яка грає на язику як музична нота. Гладка, оксамитова консистенція супу разом із приємною кисло-сол…

Загальний час

45 хв

Складність

Порцій

4 порції

Ще немає відгуків

Інгредієнти

4 порції

Продукти (4 порції)

Харчова цінність

152ккал

Калорії

на 1 з 4 порцій

6г

Білки

8г

Жири

14г

Вуглеводи

* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.

Приготування

Крок 1

15 хвилин

Для супу-пюре краще використовувати молоді буряки невеликого розміру.

Крок 2

15 хвилин

Буряк, цедра, фруктовий сік та йогурт змішуються за допомогою блендера (кухонного процесора).

Крок 3

15 хвилин

Обсмажені скибочки булочки-бріоші.

Відгуки

Немає відгуків

Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.

Поки що немає відгуків. Будьте першим!