Овочеві страви
Свиняча шия, тушкована з морквою
Це справжній український млинець м'яса! Ніжна свинячаша шия тушується в ароматному соусі з золотистою морквою, яка надає страві природної солодкості та апетитного кольору. Кожен шматок розтає в роті,…
Загальний час
1 год 50 хв
Складність
-
Порцій
-
Ще немає відгуків
Харчова цінність
144ккал
Калорії
14г
4г
12г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
6 хвилин
Готуємо потрібні продукти.
2
Крок 2
6 хвилин
М'ясо нарізаємо скибочками завтовшки близько 1,5 см.
3
Крок 3
6 хвилин
Перекладаємо м'ясо у миску. Додаємо сіль та чорний перець. Ретельно перемішуємо.
4
Крок 4
6 хвилин
У жаровні або казані розігріваємо рослинну олію і викладаємо м'ясо в один шар.
5
Крок 5
6 хвилин
Обсмажуємо м'ясо на середньому вогні близько 2 хвилин з кожного боку до легкої рум'яної скоринки.
6
Крок 6
6 хвилин
Перекладаємо м'ясо на тарілку.
7
Крок 7
6 хвилин
Цибулю та часник очищаємо. Цибулю нарізаємо пір'ям, часник нарізаємо дуже дрібно.
8
Крок 8
6 хвилин
Моркву нарізаємо тонкими півколами.
9
Крок 9
6 хвилин
У ту ж жаровню викладаємо цибулю.
10
Крок 10
6 хвилин
Обсмажуємо цибулю 2-3 хвилини, помішуючи до м'якості.
11
Крок 11
6 хвилин
Додаємо моркву та часник. Обсмажуємо ще 2-3 хвилини, щоб овочі злегка розм'якшилися та розкрили аромат.
12
Крок 12
6 хвилин
Додаємо томатну пасту, чебрець і майоран, Обсмажуємо близько 1 хвилини, щоб паста стала більш насиченою за смаком.
13
Крок 13
6 хвилин
Вливаємо бульйон, перемішуємо та доводимо до кипіння.
14
Крок 14
6 хвилин
Викладаємо в соус м'ясо. Накриваємо кришкою і гасимо на мінімальному вогні близько 1,5 години до готовності м'яса.
15
Крок 15
6 хвилин
М'ясо має стати дуже м'яким, а овочі практично розчиняться у соусі.
16
Крок 16
6 хвилин
Подаємо страву гарячим з будь-яким гарніром. Дуже смачно з гречаною крупою.
17
Крок 17
6 хвилин
Приємного апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!