Свинина з яблуками

Підготувати усі інгредієнти. Найкраще для цієї страви використовувати яблука твердих кисло-солодких сортів.

Як приготувати свинину з яблуками? За допомогою спеціального пристрою видалити насіннєву коробку. Нарізати яблука кружальцями. Якщо у вас немає пристрою, просто розріжте яблука на половинки, видаліть насіннєву коробку і наріжте половинки яблук тонкими пластинами.

Форму для запікання змастити оливковою олією. Викласти половину нарізаних яблук у форму, повністю закриваючи ними дно форми.

У сковороді розтопити 2 ст. л. вершкового масла і полити маслом яблука.

М'якуш свинини нарізати невеликими порційними шматками-пластами. Злегка відбити м'ясо (за бажанням, якщо м'ясо з прожилками).

Посипати свинину з обох боків сіллю, перцем та сумішшю спецій для м'яса.

Викласти шматочки м'яса поверх яблук в один шар.

Зверху на м'ясо викласти яблука, що залишилися.

Приготувати соус бешамель. У сковороді розтопити 1 ст. л. вершкового масла. Всипати борошно.

Додати сіль, перець та мускатний горіх мелений.

Добре перемішати олію з борошном, щоб вийшла однорідна кашка.

Влити молоко та готувати соус 1-2 хвилини.

За цей час соус бешамель загусне і стане по консистенції схожим на рідку сметану.

Полити соусом бешамель свинину з яблуками зверху, розподілити соус рівномірно на поверхні яблук. Відправити свинину з яблуками, під соусом бешамель, розігріту до 180 градусів з духовку на 40-45 хвилин.

Твердий сир натерти на середній тертці.

Вийняти форму з духовки та посипати запечену свинину з яблуками натертим сиром. Надіслати знову в духовку на 10 хвилин, увімкнувши функцію "Гриль".

Готову запечену свинину із яблуками подати порційно. Смачного!