Свинина

Свинина, тушкована з гарбузом та солоними огірками

Name: Свинина, тушкована з гарбузом та солоними огірками
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 порцій
Cuisine: Українська
Ingredients: Продукти (на 4 порції); 430 г Свинина (м'якоть); 300 г Гарбуз (очищений); 75 г Огірки солоні; 150 г Цибуля ріпчаста; 100 г Сметана; 30 г (1 ст. ложка с горкой) Томатна паста; 1/2 ч. ложки (по вкусу) Сіль; 1/8 ч. ложки Перець чорний мелений; 1/2 ч. ложки Коріандр мелений; 1 ч. ложка Часник сушений; 1-2 шт. Лавровий лист; 3-4 шт. Перець запашний горошком; 30 мл ( 2 ст. ложки) Олія

Свинину з гарбузом готують у холодну пору року, коли овоч уже набув щільності і послужить мясу якісним компаньйоном. Солоні огірки тут — не простий інгредієнт, а вони розбивають жирність м'яса своєю …

Загальний час

35 хв

Порцій

4 порції

Ще немає відгуків

Інгредієнти

4 порції

Продукти (4 порції)

Свинина (м'якоть)430 г
Гарбуз (очищений)300 г
Огірки солоні75 г
Цибуля ріпчаста150 г
Сметана100 г
Томатна паста30 г (1 ст. ложка с горкой)
Сіль1/2 ч. ложки (по вкусу)
Перець чорний мелений1/8 ч. ложки
Коріандр мелений1/2 ч. ложки
Часник сушений1 ч. ложка
Лавровий лист1-2 шт.
Перець запашний горошком3-4 шт.
Олія30 мл ( 2 ст. ложки)

Харчова цінність

274ккал

Калорії

на 1 з 4 порцій

25г

Білки50% норми

15г

Жири19% норми

12г

Вуглеводи4% норми

* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.

Приготування

Підготувати продукти.

Свинину нарізати довгою соломкою.

Викласти м'ясо в сковороду з розігрітою олією. Обсмажити до рум'яності на сильному вогні, 7-8 хвилин.

Цибулю нарізати тонкими півкільцями або чвертькільцями.

Цибулю викласти до м'яса. Обсмажити, помішуючи на середньому вогні 3 хвилини.

Очищений гарбуз та огірки натерти на великій тертці.

Гарбуз та огірки викласти до м'яса. Гасити 3-5 хвилин.

Потім додати томатну пасту, сметану, лавровий лист, перець горошком, часник, коріандр, сіль та перець.

Влити трохи води (50мл). Все перемішати.

Гасити на невеликому вогні під кришкою до готовності м'яса. Час залежить від частини свинини. У разі знадобилося 10-15 хвилин.

Свинина, тушкована з гарбузом та солоними огірками, готова.

Смачного!

Відгуки

Немає відгуків

Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.

Поки що немає відгуків. Будьте першим!