Name: Свинина у медовій глазурі
Prep time: 95 min
Total time: 95 min
Yield: 4 порцій
Cuisine: Українська
Ingredients: 500 г Свиняча м'якоть; 1 шт. Цибуля велика; 75 г Вершкове або топлене масло; 200 мл Бульйон (можна розвести бульйонний кубик); 2-3 зубчика Часник; 2 шт. (у меня уже порезанные замороженные) Болгарський перець; 3 ст. ложки (летом можно использовать свежие помидоры) Томатний соус; 3 ст. ложки Оливкова олія; 1 ст. ложка Бальзамічний оцет; 2 ст. ложки Мед; 1 ст. ложка Соус чилі; Сіль; Перець; 0,5 чайной ложки Паприка мелена; 1 чайная ложка Цукор

Інгредієнти

4 порції

Продукти (4 порції)

Свиняча м'якоть500 г
Цибуля велика1 шт.
Вершкове або топлене масло75 г
Бульйон (можна розвести бульйонний кубик)200 мл
Часник2-3 зубчика
Болгарський перець2 шт. (у меня уже порезанные замороженные)
Томатний соус3 ст. ложки (летом можно использовать свежие помидоры)
Оливкова олія3 ст. ложки
Бальзамічний оцет1 ст. ложка
Мед2 ст. ложки
Соус чилі1 ст. ложка
Сіль
Перець
Паприка мелена0,5 чайной ложки
Цукор1 чайная ложка

Харчова цінність

222ккал

Калорії

на 1 з 4 порцій

25г

Білки50% норми

29г

Жири37% норми

0г

Вуглеводи0% норми

* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.

Приготування

Як приготувати свинину, запечену з овочами: М'ясо вимити та очистити від плівок. Очистити цибулю та часник. У перців видалити насіння і нарізати шматочками.

У товстостінній каструлі розігріти вершкове масло. Покласти м'ясо та половину дрібно порізаної цибулі. Залити бульйоном. Якщо розводите бульйонний кубик, то солити і перчити вже не треба. Накрити кришкою і гасити в розігрітій до 180 градусів духовці 50 хвилин.

Цибулю, що залишилася, і дрібнорублений часник обсмажити злегка на рослинній олії. Додати перець, тушкувати 5 хвилин, потім додати томатний соус або дрібно порізані помідори, влити бальзамічний оцет, посолити, поперчити, приправити паприкою та цукром. Гасити 5 хвилин

Змішати мед із соусом чилі. Цією сумішшю змастити м'ясо, збільшити температуру в духовці до 220 градусів. Запікати м'ясо ще годину, кришкою не накривати.

Кожні 15 хвилин м'ясо перевертати і змащувати сумішшю меду та соусу. На останніх 15 хвилинах до м'яса додати тушковані овочі.

Готову свинину, запечену з овочами, викласти на тарілку і нарізати шматочками. Поруч покласти тушковані овочі. Запечену свинину можна подати теплою і холодною.

На гарнір до свинини запеченої дуже підходять галушки з картоплі та пшона. Смачного!

Відгуки

Немає відгуків

Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.

Поки що немає відгуків. Будьте першим!