Інгредієнти
2 порції
Продукти (2 порції)
- Корейка свиняча600 гр
- Майонез40 гр
- Рослинна олія1 стол.л.
- Паприка1 чайн.л.
Інші страви
Свиняча корейка на кістки у духовці у фользі
Свиняча корейка на кістках — один з тих рецептів, що виручає, коли потрібна серйозна м'ясна страва без складних маніпуляцій. Береш просто мясо з кістками, фольга робить свою роботу, і на столі опиняє…
Загальний час
3 год
Порцій
2 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
53ккал
Калорії
на 1 з 2 порцій
0г
Білки0% норми
4г
Жири5% норми
5г
Вуглеводи2% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
: Як зробити свинячу корейку на кістки в духовці у фользі? Підготуйте потрібні інгредієнти для страви. Корейку на кістці можете купити цілим шматком і нарізати його на порційні скибки або придбати відразу нарізане м'ясо.
2
: Свинячі корейки промийте та обсушіть паперовими рушниками або звичайними паперовими серветками.
3
: Викладіть свинину на обробну дошку, накрийте харчовою плівкою або целофановим пакетом і акуратно відбийте м'ясо молоточком з двох боків, намагаючись зберегти зовнішню форму корінців і щоб м'якоть не відійшла від кістки.
4
: Змастіть майонезом м'ясо з усіх боків і поставте в холодильник маринуватися на 1-2 години. Чим довше маринується м'ясо, тим краще. Якщо залишаєте м'ясо довше, ніж на 2 години або на ніч, накрийте миску з м'ясом харчовою плівкою, щоб майонез не завітрився і не покрився скоринкою.
5
: Сковороду розжарите на сильному вогні Змащувати її нічим не потрібно, адже корейки вже вкриті соусом. Викладіть корейки та обсмажте на сильному вогні до рум'яної скоринки приблизно 4 хвилини.
6
: Потім переверніть свинину на інший бік і смажте ще 3 хвилини. Швидка обсмажування на сильному вогні запечатає м'ясні соки та дозволить корейці зберегти соковитість. Втім, обсмаження на сковороді можете повністю пропустити і відразу запекти м'ясо в духовці. : Перекладіть м'ясо на лист фольги. Він має бути достатнього розміру, щоб можна було загорнути м'ясо повністю.
7
: Свинину посоліть, поперчіть і посипте паприкою
8
: Загорніть корейки на кістки у фольгу, намагаючись, щоб сік не випливав під час випікання. Усі краї фольги зібрати над м'ясом.
9
: Поставте свинячі корейки в розігріту до 200 ° С духовку на 20 хвилин. Якщо ви вирішили не обсмажувати м'ясо в сковороді, час запікання збільшиться з 20 хвилин до 40.
10
: Потім фольгу розгорніть і запікайте свинину до готовності під грилем ще 5-7 хвилин Подавайте м'ясо відразу з будь-яким гарніром. Сік, який залишився у фользі, раджу не виливайте, а полийте їм готові корейки. Приємного апетиту!
11
Дивитись відео приготування
12
Смотреть видео приготовления
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!