Свиная шея в аэрогриле

Как запечь свиную шею в аэрогриле? Подготовьте необходимые ингредиенты. Растительное масло подойдет любое. У меня оливковое. Свежие зубчики чеснока можете заменить на сухой чеснок. Мясо по возможности берите свежее. Замороженное мясо предварительно разморозьте на нижней полке холодильника. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Как подготовить мясо к маринованию? Свиную шею тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами. Вместо шеи можете приготовить по этому рецепту любую другую часть туши одним куском, например, окорок или карбонад. Все секреты и хитрости приготовления идеальной свинины читайте в статье !

Как сделать маринад для свинины? Для маринада в миске смешайте соевый соус, растительное масло, пропущенный через пресс или мелко нарезанный чеснок, специи для свинины, чили, черный молотый перец и соль. При добавлении соевого соуса учтите, что он имеет достаточно соленый вкус. Корректируйте общее количество соли на свой вкус.

Как замариновать свиную шею? Выложите свиную шею в маринад и поставьте в холодильник минимум на 4-6 часов, можно на ночь или перед работой. Чтобы мясо промариновалось равномерно, достаточно перевернуть его пару раз за всё время: например, перед сном и утром, или утром перед работой и вечером, когда будете готовить. Если вы дома — можно просто переворачивать между делом, когда вспомните. Главное, чтобы маринад обволакивал мясо со всех сторон.

Как и сколько готовить свинину в аэрогриле? Выньте мясо из маринада и заверните в фольгу, поднимая края кверху, чтобы сок при выпекании не вытекал. Выложите мясо в чашу аэрогриля на решетку. Запекайте около 50 минут при 200°С. Затем фольгу разверните и запекайте еще примерно 10 минут при 180°С до румяной корочки. Сок у готового мяса должен быть прозрачный. Время приготовления может отличаться. Подсказки по приготовлению в аэрогриле ищите в статье .

Как подавать запеченную в фольге свиную шею? Запеченную куском в аэрогриле свиную шею переложите на блюдо, нарежьте ломтиками и подайте к столу с любым гарниром, свежими овощами и зеленью, а также в качестве нарезки. Приятного аппетита!

Смотреть видео приготовления