Свинина в духовці з сиром та помідорами

: Як зробити свинину в духовці з сиром та помідорами? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Свинину вибирайте без кісток. Зручно використовувати свинячий окіст або карбонат. Сметана може бути будь-якої жирності. Сир також вибирайте на власний смак.

: Свинину наріжте поперек волокон на порційні шматочки товщиною приблизно по 1-1,5 см. і трохи відбийте кухонним молоточком.

: Для запікання підійде будь-яка жароміцна форма. Змастіть її олією і викладіть шматочки відбитого м'яса. Посипте сіллю та спеціями. Як спеція досить буде меленого перцю.

: Сир натріть на тертці Трохи відкладіть окремо для посипання. Петрушку дрібно наріжте. Часник очистіть та пропустіть через прес. Змішайте сир, сметану, петрушку та часник.

: Сирну масу, що вийшла, рівномірно намажте по підготовлених шматочках м'яса.

: Помидори помийте і наріжте кружальцями Розкладіть помідори нарізані по м'ясу.

: Зверху посипте відтертим тертим сиром. поставте м'ясо в духовку, розігріту попередньо до 180 градусів, запікайте близько 35-40 хвилин. Час вказано приблизно, орієнтуйтесь на духовку. Докладніше про роботу духовок читайте в окремій статті наприкінці рецепту.

: За цей час у формі з'явиться сік і частина його встигне випаруватися Сир не тільки розплавиться, а й трохи підрум'яниться. Готове м'ясо витягніть із духовки і подавайте до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування