Свинина в пакеті для запікання у духовці

: Як запекти свинину в пакеті для запікання в духовці? Дуже просто. Потрібні найпростіші інгредієнти, які є під рукою у кожного: м'ясо, часник, сіль та перець та німої рослинної олії. При бажанні можете додавати свої інгредієнти та спеції до смаку, наприклад, додати хмелі-сунелі або готову суміш спецій для свинини. М'ясо можна використовувати від будь-якої частини туші. Головне, щоб це була м'якоть без кісток. Підійде стегенце, шия, карбонад і т. д.

: Часник очистіть Великі зубчики розріжте вздовж навпіл, щоб вийшли пелюстки.

: Свинину вимийте, обсушіть паперовими рушниками. У м'ясі по всій поверхні зробіть ножем глибокі проколи.

: М'ясо посоліть, поперчіть За допомогою пензлика змастіть всю поверхню шматка рослинною олією, намагаючись, щоб олія потрапила і в розрізи.

: Нашпигуйте свинину часником. Залишіть м'ясо маринуватися на 1-2 години. Якщо маринуєте не довше години, то можна залишити за кімнатної температури (за умови, що в квартирі не дуже жарко), якщо довше, то краще поставте в холодильник.

: Викладіть м'ясо в пакет для запікання і змастіть рослинною олією, що залишилася в мисці. Затягніть пакет спеціальною кліпсою. Замість пакету для запікання можете використовувати рукав для запікання, він зроблений із того ж матеріалу, просто потрібно відрізати шматок потрібної довжини від цілого рулону та затягувати кліпсами із двох сторін.

: Перекладіть свинину в пакеті на лист і поставте в розігріту до 180°С духовку приблизно на 1,5 години. Точний час запікання залежить від духовки. Головне, щоб пакет зберіг цілісність і не розірвався, адже тоді м'ясо почне швидко втрачати вологу, а разом із нею соковитість.

: Готове м'ясо перекладіть на блюдо, наріжте скибочками і подайте до столу, прикрасивши листям салату та помідорами чері. На наступний день у холодному вигляді свинина не менш смачна, її можна використовувати для бутербродів та сендвічів. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування