Свинина смажена шматочками на сковороді

: Як зробити свинину смажену шматочками на сковороді? Підготуйте усі необхідні інгредієнти.

: М'ясо вимийте і обов'язково добре обсушіть Це можна зробити за допомогою паперових рушників або щільних серветок. Тепер наріжте м'ясо на шматочки приблизно розміром 3*3 сантиметри. Це оптимальний розмір шматків, тому що дрібніші пересушаться, а більші можуть не приготуватися за такий час. І різати м'ясо ми обов'язково поперек волокон, це дозволить стати м'ясу ніжним, а не гумовим.

: Складіть м'ясо в миску і додайте до нього спеції Я використовую суху аджику і чорний перець, але ви можете використовувати будь-які на вашу думку. Тільки кількість залежить від їх складу та гостроти. Добре перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися по м'ясу.

: Влийте в миску з м'ясом половину рослинної олії і перемішайте

: У сковороду налийте масло, що залишилося і поставте на сильний вогонь, розігрійте. Кладіть шматочки м'яса, обережно, не обпікніться, сік бризкатиметься. Обсмажуйте м'ясо на сильному вогні, перемішуючи протягом 8 хвилин. Змішайте оцет із водою і влийте у сковороду.

: Гасити м'ясо на середньому вогні до повного випаровування рідини.

: Цибулю очистіть, сполосніть і тонко наріжте четвертинками. Додайте цибулю до сковороди до м'яса.

: Петрушку і кріп сполосніть, обтрусіть від води і поріжте

: Перемішайте м'ясо з цибулею та зеленню, закрийте кришкою та залиште на повільному вогні на дві хвилини.

: Зніміть кришку зі сковороди, ще раз перемішайте та зніміть з вогню.

: Наша свинина смажена шматочками на сковороді готова Розкладіть по тарілках та подавайте.

: Приємного апетиту.