Синнабоны с сосисками и сыром в духовке

: Для соленых булочек синнабон нам понадобятся следующие ингредиенты: мука, молоко, сахар, соль, яйцо, дрожжи, сливочное масло. Для начинки я буду использовать сосиски и полутвердый сыр. Вы можете воспользоваться любые колбасы, ветчины, а может и добавить ваш любимый соус.

: Подогреваем в микроволновке молоко (37 градусов). Проверить температуру можно термометром или же просто окунув палец. Вам не должно быть ни холодно, ни горячо.

: Добавляем в молоко сахар.

: Отделяем желток от белка и добавляем его в молоко с сахаром.

: Растапливаем импульсами сливочное масло и тоже добавляем в молочную смесь.

: Следом дрожжи. После чего все размешиваем венчиком. Я использую свежие, но можно и сухие, но тогда необходимо 4 грамма.

: В просеянную муку добавляем соль.

: Добавляем в миску с мукой молочную смесь.

: Вымешиваем тесто вручную или же в планетарном миксере с насадкой “крюк”. Тесто не должно сильно прилипать к рукам.

: Закрываем тесто пленкой и отправляем на расстойку на один час. Можно оставить просто в теплом месте.

: Тесто должно увеличиться в два раза.

: Режем колбасу и трем сыр на терке. Колбасу тоже можно потереть.

: Припыляем мукой поверхность и раскатываем тесто в тонкий пласт. Добавляем начинку из колбасы и сыра.

: Скручиваем тесто в рулет и нарезаем на 9 кусочков.

: Выкладываем булочки на силиконизированный пергамент или силиконовый коврик. В данном случае я даже не смазываю пергамент маслом, булочки прекрасно отходят. Но при условии, что пергамент силиконизированный. К обычному могут приклеиться.

: Выпекаем синнабоны при температуре 180 градусов режим «Верх-низ» 30-35 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки. Оставьте булочки немного остыть и наслаждайтесь!