Сир Брі в запеченій духовці

: Як запекти сир Брі в духовці? Підготуйте продукти. Мед візьміть рідкий, якщо він у вас загуснув, то поставте баночку ненадовго в гарячу воду мед розплавиться. Ягоди (журавлина або вишня) можна не розморожувати, у свіжої вишні попередньо видаліть кісточки.

: Одразу увімкніть духовку на 180°С. У розмарину обірвіть "голочки", товсті стебла викиньте. Дрібно порубайте зелень. Замість розмарину добре підійде чебрець. Якщо ви не знайдете свіжих трав, можете використовувати сушені.

: Візьміть придатну для запікання форму, на дно покладіть шматок пергаменту. На сирі гострим ножем зробіть неглибокі надрізи навхрест. Покладіть сир на папір. Полийте його зверху медом, посипте нарізаною зеленню. З вибором форми та пергаменту допоможуть статті за посиланнями наприкінці рецепту.

: Зверху викладіть ягоди журавлини чи вишні. Вишню можете трохи нарізати, якщо плоди у неї великі. Посипте сир горіхами, волоськими або кедровими. Грецькі заздалегідь дрібно порубайте. За смаком присмажити блюдо меленим чорним перцем.

: Поставте форму із сиром у розігріту духовку. Скільки запікати бри в духовці? Запікайте його 10-15 хвилин. Точний час залежить від особливостей вашої духовки. Слідкуйте, щоб сир почав плавитись, але не "поплив" остаточно. Дізнатися про особливості роботи духовок можна, прочитавши окрему статтю, посилання наприкінці рецепту.

: Дістаньте страву з духовки і відразу ж подавайте до столу Як є запечений брі? Подайте до сиру хрусткий багет або скибочки груші для додавання фруктової нотки. Страва ідеально поєднується з келихом холодного шампанського або сухого білого вина, такого як Шардоне.

Дивитись відео приготування