Сирні булочки у духовці

: Як зробити сирні булочки в духовці? Підготуйте продукти. Сир для цієї страви підійде будь-який - твердий, напівтвердий, м'який типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів та добре плавився.

: Змішайте дріжджі, сіль, цукор, теплі молоко та воду. Рідина, в якій розлучаються дріжджі, має бути приємною на дотик, не вищою за 40 градусів. Чому це важливо? У теплому середовищі дріжджі добре активізуються, у гарячому загинуть, а в холодному просто не запрацюють.

: Додайте половину борошна, перемішайте. Важливо просіяти борошно, щоб наситити його киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час випікання.

: Сир натріть на великій тертці

: 150 г покладіть у тісто, решту залиште для посипання верху булочок.

: Додайте інше борошно та олію. Замісити тісто. Будьте готові до того, що борошно може знадобитися більше чи менше, ніж зазначено у рецепті. Орієнтуйтеся не так на кількість борошна, але в бажану консистенцію тесту.

: Добре вимішане тісто гладке, рівне та еластичне.

: Покладіть тісто в миску, накрийте рушником і поставте в тепле місце для підйому на 1 годину.

: Через годину тісто має добре піднятися, обомніть його і розділіть на невеликі однакові шматочки. Сформуйте круглі булочки.

: Викладіть їх на деко, застелене папером для випічки, змащеним олією.

: Змастіть верх булочок водою.

: Посипте їх сиром, що залишився.

: Поставте деко в тепле місце на 15 хвилин для розстойки, потім в духовку, розігріту до 200 градусів на 25 хвилин. Булочки повинні добре зарум'янитися.

: Ароматні сирні булочки готові

: Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування