Сирні коржі на сковороді

Як спекти сирні коржики на сковороді? Підготуйте ці інгредієнти. Продукти для приготування можна купувати прямо з холодильника. Кефір у мене 3,2% жирності, сир я брала "Російський", борошно вищого ґатунку, попередньо просіяне з розпушувачем. Як правильно замінювати різні види сирів у стравах читайте у цій статті.

Як змішати кефір із сиром для основи? Кефір налийте в глибоку миску, додайте|добавляйте| до нього цукор, сіль|соль| і все перемішайте. Можна скористатися віночком або звичайною вилкою. Залишіть миску на п'ять хвилин. Через вказаний час додайте до рідких інгредієнтів попередньо натертий на великій тертці сир. Все рівномірно перемішайте. Як натерти різні продукти на терці? Які бувають терки і навіщо потрібна кожна її сторона? Всі секрети та тонкощі роботи зі звичною кухонною теркою - у цій статті.

Як замісити тісто на кефірі швидко? Частинами додайте в миску борошно, що просіює, після кожного разу ретельно перемішуючи тісто. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста - воно виходить дуже м'яким, ніжним і липкуватим. Замісіть густе еластичне тісто і зберіть його у кулю. Будьте готові до того, що борошно може знадобитися більше чи менше, ніж зазначено у рецепті. Орієнтуйтеся не так на кількість борошна, але в бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та її властивості!

Як сформувати заготовки для смаження? Готове тісто розділіть на кілька рівних частин. Кожну частину скачайте в колобок, потім розкотіть на дошці в коржик. Колобки добре розкочуються в коржики з борошном і без борошна на столі. Вибирайте зручніший для вас спосіб.

Як приготувати сирні коржі на сковороді? Сковороду розігрійте на сильному вогні, а потім вогонь зменште. Викладіть коржик на суху сковороду і обсмажуйте з кожного боку близько 5 хвилин під закритою кришкою на середньому вогні. Час залежатиме від товщини самих виробів, чим товстішим, тим більше може знадобитися часу на приготування. Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці,

Як подавати коржики з сиром? Готові коржики з сиром подавайте як у гарячому, так і в теплому, і охолодженому вигляді. Прекрасно підійдуть для сніданку, обіду та повсякденного перекушування. Доповніть їх свіжими овочами, зеленню та улюбленим соусом. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування