Сирні вафлі у вафельниці

: Як спекти сирні вафлі у вафельниці? Підготуйте потрібні інгредієнти. Борошно краще використовувати найвищого гатунку. Просійте її через сито. Завдяки цьому борошно насититься киснем, і готові вафлі вийдуть ніжнішими та пишнішими. Соняшникову олію можна замінити будь-якою іншою рослинною олією. Спеції можна додати будь-які за смаком. Вбийте у миску яйця. Я використала високу склянку від блендера. Туди ж влийте молоко та додайте щіпку солі.

: Збийте суміш міксером до однорідності та утворення легких бульбашок.

: Додати розпушувач для тесту. Разом з яйцями розпушувач відповідає у випічці за пишність.

: Всипте борошно, що просіює, і мелений коріандр. На цьому етапі можна додати улюблені спеції.

: Додайте олію.

: Перемішайте тісто міксером протягом 30 секунд.

: Натріть на дрібній тертці сир і відправте його в миску до решти інгредієнтів Сир має бути з яскраво вираженим смаком, інакше він не надто відчуватиметься у готових вафлях. Знову перемішайте суміш міксером. Тісто готове.

: Тісто має вийти досить густим Воно має не довго, але добре тримати борозенку від віночка чи ложки. Якщо тісто вийшло рідким, то додайте ще сиру або трохи борошна.

: Вафельницю розігрійте згідно з інструкцією. Змастіть обидві пластини краплею олії. Зручно це робити кулінарним пензлем, щоб не обпектися.

: Викладіть тісто на нижню пластину вафельниці Багато тіста класти не варто, щоб при випіканні воно не вийшло за краї форм. Тут потрібно пристосуватися саме до вашої моделі вафельниці. Закрийте кришку та випікайте вафлі близько 4-5 хвилин. Точний час залежить від особливостей вашої вафельниці. У мене вафельниця потужністю 450 Вт. Кожну партію я пекла по 5 хвилин.

: Під час приготування кришку можна піднімати. Орієнтир - рум'яний відтінок. Готові вафлі краще діставати кулінарними щипцями з термостійкими захватами, щоб не пошкодити антипригарне покриття вафельниці. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування