Сирники без борошна на сковороді з протеїном

Як приготувати сирники без муки на сковороді? Підготуйте інгредієнти. Сир беріть сухий, не м'який або рідкий. Він має тримати форму. Якщо сир форму не тримає, його необхідно буде викласти на сито або друшляк з марлею на ніч, щоб вийшла зайва волога. У мене сир у брикетах 5%. Клітковину можна замінити на подрібнені висівки. Важливо! Щоб сирне тісто або начинка вийшли вдалими, важливо ретельно поставитися до вибору сиру. Як правильно підібрати сир читайте у цій статті.

Як приготувати родзинки для сирників? Родзинки викладіть у миску, залийте холодною водою і промийте. Воду злийте. Повторно залийте воду, але гарячу. Залишіть на 10-15 хвилин. За цей час ізюм набухне, стане м'яким. Потім злийте із родзинок воду, викладіть його на паперовий рушник і обсушіть.

Як замісити тісто для сирників? Сир викладіть у глибоку миску, насипте протеїн, клітковину (або висівки), яйце. У цьому рецепті клітковина та протеїн замінюють борошно. За бажанням можна додати підсолоджувач. Збийте все в однорідну масу. Це можна зробити за допомогою занурювального блендера. Також можна протерти сир крізь сито, а потім втрутити в нього протеїн, клітковину та яйце.

Що робити, якщо тісто вийшло дуже щільним? Якщо тісто виходить дуже щільним, можете додати білок від яйця. Проте враховуйте, що ліпити сирники із цупкої маси простіше.

Як натерти лимонну цедру? Для цього фрукт ретельно вимийте гарячою водою із щіткою, щоб змити всі склади, якими зазвичай обробляють цитрусові. Потім лимон обсушіть і натріть на дрібній тертці цедру. Знімається виключно тонка жовта цедра, не зачіпаючи білого шару. Також можна використовувати покупну цедру лимонну. Перекладіть лимонну цедру до тесту, додайте|добавляйте| підготовлені ізюм і перемішайте.

Як сформувати сирники? Для початку розігрійте сковороду на сильному вогні, потім зменште до середнього, додайте трохи олії (близько 1 ч. л.). Підготуйте миску із водою. Зануріть столову ложку у воду, наберіть необхідну кількість маси і вологими руками сформуйте сирник. Після формування оправляйте його одразу на сковороду. Повторіть цей етап з усією масою.

Скільки смажити сирники на сковороді? Смажте сирники на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку під кришкою до рум'яної скоринки. Сирники без муки не варто смажити тривалий час на повільному вогні, це може призвести до того, що вони розваляться. Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці,

Як видалити зайву олію із сирників? Готові сирники викладете на паперову серветку, щоб позбавитися зайвого жиру.

Як подати сирники з протеїном до столу? Подавайте сирники без борошна з грецьким йогуртом, ягідним пюре без цукру або просто з жменею будь-яких свіжих ягід. Приємного апетиту!