Сирники на кефірі з сиром на сковороді.

: Як зробити класичні сирники з кефіру з содою? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Сир беріть м'яку, не крупчасту, але й не сиру, інакше не зможете їх потім перевернути і приготувати. Читайте під рецептом статтю у тому,

: Сир покладіть у миску і розімніть його вилкою Яйце добре вимийте і розбийте в миску. На таку порцію потрібна половина звичайного яйця, я просто взяла дрібне. Під рецептом ви знайдете корисну статтю з порадами щодо вибору яєць.

: Влийте в миску з сиром кефір Кефір обов'язково візьміть свіжий, не кислий та густий.

: Всипте цукор і перемішайте, якщо хочете посолодше, збільште кількість. Все добре перемішайте. За бажання можете додати ванілін або ванільний цукор – чим вони відрізняються, розповідаємо у статті під кроками.

: Додати сіль. Вона посилить та підкреслить смак. Все ретельно перемішайте.

: У миску з сирною масою просійте борошно, змішане з содою Якщо боїтеся, що сирники можуть придбати смак соди, замініть її розпушувачем, збільшивши кількість в 2 рази. Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, орієнтуйтеся насамперед на консистенцію тесту. Усі тонкощі роботи з борошном, содою та розпушувачем розкриваємо у статтях під рецептом.

: Все добре перемішайте до однорідної маси

: На стіл насипте борошно і покладіть по одній столовій ложці сирної маси і запануйте.

: Сформуйте сирники, це зручно зробити за допомогою кулінарної лопатки.

: Налийте на сковороду олію і розігрійте на середньому вогні, покладіть на сковороду сирники. Не намагайтеся покласти відразу багато, незручно буде перевертати. Зменшіть вогонь до малого і смажте з кожного боку по 5-6 хвилин, до золотистої скориночки. Не накривайте кришкою сковороду, сирнику опадуть і розповзуться. Про те,

: Зніміть сирники зі сковороди і покладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію. Приємного апетиту.