Сирники з крохмалем

: Як зробити сирники з крохмалем? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Сир беріть натуральний, якісний, без замінників молочного жиру. Про те, як підібрати сир, читайте в окремій статті, посилання наприкінці рецепту. Також підготуйте глибоку ємність.

: Викладіть у глибоку ємність сир і розімніть його вилкою, щоб він став більш рівномірним. Також можна протерти сир через сито або пробити його блендером. Це надасть сиру м'якості та рівномірності структури. Додайте до сиру яйце та цукор. Все перемішайте.

: Потім всипте крохмаль, соду та ванілін. Замісити однорідне тісто. Ванілін можна замінити на ванільний цукор. Як правильно це зробити читайте в окремій статті на посилання після рецепту.

: Сковороду розігрійте до гарячого стану і налийте на неї олію. Ложкою викладайте трохи тіста у гарячу олію. Намагайтеся надати сирникам рівну форму. Щоб тісто не прилипало до ложки, приготуйте склянку з холодною водою і зануруйте в неї ложку перед викладанням кожного сирника. Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати олію, читайте в окремих статтях, посилання наприкінці рецепту.

: Смажте сирники на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку, щоб вони придбали рум'яну, апетитну скоринку. Готові сирники викладайте на паперові серветки, щоб із них стек зайвий жир.

: До сирників можна подати ягідний соус, сметану, варення або згущене молоко. Приємного апетиту!