Сирники з кукурудзяним борошном

Як зробити сирники з кукурудзяним борошном з сиром на сковороді? Для початку підготуйте потрібні інгредієнти. Сир беріть будь-якої жирності, головне, щоб вона була якісна, натуральна, без замінників молочного жиру. З вибором сиру допоможе стаття за посиланням наприкінці рецепту. Для більш однорідної текстури можна протерти сир через сито або пробити блендером. Кукурудзяне борошно просійте, щоб сирники вийшли пишними і повітряними всередині. Докладніше про властивості кукурудзяного борошна читайте наприкінці рецепту.

Як замісити тісто на сирники? Розбийте яйце в миску і збийте віночком. З'єднайте яєчну суміш та сир, добре перемішайте. Всипте в сирну масу просіяне кукурудзяне борошно і додайте трохи цукру. Також покладіть трохи ваніліну для приємного аромату та харчової соди для пишності. Знову перемішайте масу для отримання однорідної структури. Дайте тесту відпочити 10-15 хвилин після замісу. Борошно набухне, і тісто стане пластичним, менше липнути до рук.

Як правильно сформувати сирники? Столовою ложкою візьміть порцію сирної маси та сформуйте руками сирник. Потім на робочу поверхню насипте трохи кукурудзяного борошна, обваляйте в ній сформований сирник. Так само наліпите всі сирники, доки закінчиться сирна маса.

Як правильно засмажити сирники? У сковороду налийте трохи олії і нагрійте її. Потім викладіть у сковороду зліплені сирники та обсмажте їх на середньому вогні до рум'яної скоринки приблизно 2-3 хвилини. Потім, підчепивши лопаткою, переверніть їх на інший бік, зменшіть вогонь і накрийте кришкою. Обсмажте сирники до золотистого кольору протягом 2-3 хвилин. З вибором сковороди та олії для смаження допоможуть статті за посиланнями наприкінці рецепту.

Як прибрати зайву олію після смаження? Щоб прибрати зайву олію, перекладіть сирники на тарілку, застелену паперовим рушником,

Як подавати сирники з кукурудзяного борошна? Готові сирники з кукурудзяного борошна подавайте гарячими зі сметаною, варенням чи медом. Приємного апетиту!