Сирники з манкою без борошна

: Як посмажити сирники з сиру та манки без борошна на сковороді? Підготуйте потрібні інгредієнти за списком. Сир для сирників беріть будь-які жирності на свій розсуд. Про те, як підібрати сир для тесту, читайте в окремій статті, посилання наприкінці рецепту. Якщо сир зернистий і сухий, пробийте його блендером або протріть через сито.

: Сир покладіть у глибоку миску, вбийте до сиру яйця Додайте цукор і по щіпці солі та ваніліну. Ванілін можна замінити на ванільний цукор. Як правильно це зробити читайте в окремій статті на посилання після рецепту. Кількість цукру до смаку можна збільшити чи зменшити. Крім зазначених інгредієнтів, можна додати сухофрукти, фрукти або ягоди.

: Збийте інгредієнти блендером або міксером до отримання однорідної консистенції сирної маси. Маса повинна вийти рідкою. Якщо вона має досить густу консистенцію, слід додати пару столових ложок сметани і перемішати, щоб манка могла добре розбухнути в цій суміші, інакше сирники вийдуть твердими і сухими.

: У суміш, що вийшла, всипте манку і добре перемішайте, щоб не залишилося сухої крупи. Залишіть сирне тісто на 20 хвилин при кімнатній температурі для набухання манки. Через вказаний час тісто має стати густим. Докладніше про тонкощі вибору манки читайте в окремій статті, посилання наприкінці рецепту.

: На чисту робочу поверхню або тарілочку насипте манку. Змоченими в холодній воді руками сформуйте з сирної маси сирники у формі невеликих коржиків або шайбочок. Обваляйте кожну заготівлю у манці з усіх боків.

: На сковороді розігрійте олію Про те, як підібрати сковороду та масло для смаження, читайте у статтях за посиланнями наприкінці рецепту. Викладіть заготовки на сковороду і обсмажуйте на середньому вогні з обох боків до румянця. Потім вогонь зменшити до мінімального, сковороду накрийте кришкою і смажте сирники протягом 10 хвилин. Зніміть сирники зі сковороди на паперовий рушник, щоб із них скло зайве масло. Приємного апетиту!