Сирники із шоколадом

Як зробити сирники із шоколадом? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Шоколад натріть на дрібній тертці, трохи відкладіть для подачі. Яйце вимийте в теплій воді і витріть, адже на них можуть залишитися бактерії та мікробруд. Сир вибирайте якісний, без замінників молочного жиру. З вибором допоможе стаття за посиланням наприкінці рецепту. Якщо сир круп'янистий, можна за бажання протерти його через сито або пробити занурювальним блендером. Розчинну каву розведіть у гарячій воді та остудіть.

Як замісити тісто для сирників? У миску покладете тертий шоколад, вбийте яйце, вилийте каву і всипте цукор і дрібку солі. Все добре перемішайте та зачекайте, щоб цукор розчинився. Додайте в миску сир, борошно, що просіює, добре перемішайте і залиште на 5-10 хвилин. Борошно обов'язково просійте, завдяки цьому сирники вийдуть ніжнішими та повітрянішими. А щоб вони виявилися ще ніжнішими, можна замінити 1/3 сиру на маскарпоні.

Як сформувати сирники? У тарілку насипте муку|борошно|, сирну масу розділіть на однакові частини і покладете в неї. Обваляйте сирні кульки в борошні і сформуйте сирники. Як правильно це зробити читайте наприкінці рецепту.

Як приготувати сирники? У сковороду налийте олію та розігрійте на середньому вогні. Зменште вогонь і покладіть сирники, струсивши зайве борошно. Обсмажуйте сирники до золотистої скоринки з двох сторін приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку. Як підібрати ідеальну сковороду та масло для смаження можна дізнатися нижче під кроками.

Як подавати сирники? Подавайте ніжні сирники теплими зі сметаною, грецьким йогуртом, збитими вершками або свіжими ягодами (малиною, полуницею). Для дітей ідеально підійде поливання молоком, що згущує|згущає|, або фруктовим соусом. Приємного апетиту!