Сирники з сиром та зеленню з сиру

Як зробити солоні сирники з сиром та зеленню з сиру? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Зелень вибирайте будь-яку за смаком. У мене зелена цибуля, кінза, кріп - все в рівних пропорціях. Сир беріть якісний, натуральний, без замінників молочного жиру. З вибором сиру допоможе стаття за посиланням наприкінці рецепту.

Як правильно замісити сирне тісто? Сир перекладіть у глибоку миску. За бажання можете протерти сир через сито або пробити його блендером. Зелень промийте, обсушіть і дрібно наріжте ножем. Натріть сир на великій тертці. Перекладіть сир та зелень до сиру. Додати борошно. У мене пішло 2 ст. л. без гірки. Але краще орієнтуватись на свій сир. Можливо, вам знадобиться менше чи більше. Змішайте усі інгредієнти до однорідності.

Як сформувати акуратні заготовки? Припиліть борошном поверхню, на якій формуватимете сирники, борошном. Розділіть масу на рівні частини. У мене вийшло 7 шматочків, кожний по 50 грам. Округліть кожну заготівлю. Припиліть зверху борошном.

Як надати сирникам ідеальної форми? Сформуйте сирники будь-яким зручним способом. Я це роблю за допомогою ножа. Докладніше про це, а також про інші способи читайте наприкінці рецепту. За бажання можна покласти шматочок сиру всередину сирника і запечатати його.

Як приготувати сирники? Розігрійте на сковороді олію. З вибором сковороди та олії для смаження допоможуть статті за посиланнями наприкінці рецепту. Викладіть на розігріту олію заготовки. Смажте на середньому вогні приблизно по 4-5 хвилин з кожного боку до золотистої, рум'яної скоринки.

Як і з чим краще подавати сирники? Перекладіть сирники на тарілку та гарячими подавайте до столу. Подавати сирники найкраще зі свіжою сметаною. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування