Сирники в духовці з сиру з борошном цільнозерновим ПП

: Як зробити сирники в духовці з цільнозернового борошна? Підготуйте потрібні інгредієнти. Сир візьміть свіжий, не надто вологий, щоб не загущати тісто борошном. Але й сухий сир теж небажаний, оскільки сирники можуть мати розсипчасту, суху структуру. Жирність сиру виберіть за бажанням. Якщо важливі дієтичні властивості страви, то підійде 2-5% сир. Замість пшеничного візьміть цільнозернове борошно, це зробить сирники кориснішими.

: Якщо сир зернистий, пропустіть його через блендер, щоб він став однорідним, без грудочок. Завдяки цьому сирники будуть ніжними. Детальніше про сир читайте за посиланням у статті, наприкінці цього рецепту.

: До протертого сиру додайте яйце, сіль, цукор, ванілін. Ще раз збийте. Яйце попередньо вимийте із содою, щоб очистити від забруднень.

: Викладіть отриману гладку сирну масу у зручну ємність.

: Просійте цільнозернове борошно пшеничне, добре перемішайте. Можна використовувати інші види борошна (кукурудзяне, вівсяне, рисове). Це збільшить корисність блюда. Борошна може знадобитися трохи менше або більше, орієнтуйтеся по консистенції. Як правильно замінювати різні види муки читайте у статті. Посилання є наприкінці цього рецепту.

: Тісто виходить гладким, дуже в'язким, замішувати його потрібно лише ложкою

: У цьому випадку зручно випікати сирники у силіконових формах. До того ж сирники будуть гарними. Якщо якість силікону вимагає, змастіть форми невеликою кількістю оливкової олії. Заповніть форми сирним тестом на висоту 1,5-2 см.

: Випікайте сирники в заздалегідь розігрітій до 180С духовці 20-25 хвилин до рум'яності. У процесі випікання сирники злегка піднімуться. Час і температура укази приблизно, орієнтуйтеся на особливості роботи духовки. Докладніше про роботу духовок читайте у статті на цю тему. Посилання наприкінці рецепту.

: Готові сирники трохи остудіть, вийміть з|із| З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло 7 невеликих сирників.

: Приємного апетиту!