Сирники з сиру на пару у мультиварці

Як зробити сирники з сиру з манкою на пару в мультиварці? Підготуйте продукти. Сир беріть натуральний, якісний, краще жирний, без дрібних крупинок. Про те, як підібрати сир для сирників, читайте в окремій статті наприкінці рецепту. Кількість ванільного цукру регулюйте на свій смак. Можете замінити цукор на будь-який цукрозамінник, що підходить для термічної обробки. Чим відрізняються ваніль, ванілін, ванільний екстракт та ванільний цукор, як їх правильно замінювати, читайте у статті під рецептом.

Як змішати інгредієнти для сиру? Вершкове масло|мастило| розтопіть і охолодіть. Про способи, як розтопити вершкове масло, читайте у замітці під рецептом. У мисці з'єднайте сир, розтоплене вершкове масло, яйце, ванільний цукор та сіль. У мене сир у брикетах, тому я просто розім'яла все вилкою. Якщо сир комкуватий, збийте масу занурювальним блендером до однорідності. Із вибором яєць вам допоможе стаття під рецептом. Мийте яйця, навіть якщо шкаралупа здається чистою – на ній можуть бути бактерії.

Як зробити тісто потрібної консистенції? Додайте просіяне через сито борошно і манну крупу і ретельно перемішайте все. Маса має бути густою і не розтікатися. Якщо маса надто волога і не тримає форму, додайте ще трохи манки або борошна, але намагайтеся не забивати борошном. Про властивості борошна та манної крупи читайте у статтях під кроками.

Як сформувати сирники? Вологими руками сформуйте невеликі рівні круглі сирники. Заготовки з двох боків обваляйте в борошні і струсіть зайву.

Навіщо охолоджувати сирники перед приготуванням? Викладіть заготовки на застеляну пергаментом дошку і поставте на 45 хвилин у холодильник: це потрібно для того, щоб сирники не розвалилися при готуванні і краще тримали форму. Манка за цей час набухне та зв'яже тісто. Із вибором пергаменту вам допоможе стаття під рецептом.

Як підготувати мультиварку? У чашу мультиварки влийте 2 склянки води. Зверху встановіть кошик для приготування на пару. Застеліть її мастилом пергаментом і шпажкою проробіть в пергаменті дірочки. Можете приготувати сирники на пару в пароварці.

Як викласти сирники у мультиварку? Дістаньте сирники з холодильника і обережно викладіть їх на пергамент в один шар. Не кладіть їх дуже близько один до одного, щоб пара вільно циркулювала і вони не злиплися.

Скільки готувати сирники на пару? Готуйте на режимі "Пар" або "Варка" близько 20 хвилин до готовності. Наприкінці мультиварку вимкніть. Точний час і режим приготування залежить від особливостей роботи вашої мультиварки. Докладніше про це читайте в окремій статті за посиланням наприкінці рецепту.

Як подати та зберігати сирні сирники на манці, приготовлені на пару в мультиварці? Сирники, приготовлені на пару в мультиварці, перекладіть на тарілку і відразу подайте до столу, прикрасивши свіжими ягодами та м'ятою. Зберігайте охолоджені сирники в холодильнику в закритій тарі 2-3 дні. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування