Сирники з сиру з борошном на сковороді

: Як зробити сирники з сиру на сковороді? Відміряйте необхідні інгредієнти. Сир підійде будь-якої жирності. Ванільний цукор можна замінити на ванілін.

: Дуже важливо вибрати підходящий сир Він не повинен бути вологим. Інакше доведеться додавати зайву кількість борошна, що зробить тісто тугим та щільним. З цієї причини не варто використовувати м'який, пастоподібний сир. Такий для сирників не підійде. Якщо крупинчастий сир або пластівцями, пропустіть його через блендер, щоб отримати однорідну структуру. Тоді сирники вийдуть ніжними. Можна взяти сир у брикетах.

: Викладіть сир у відповідну за розміром миску. Додайте сіль, цукор, ванільний цукор, перемішайте. Кількість цукру беріть до смаку.

: Додайте до сиру яйце, добре перемішайте.

: Всипте борошно через сито, ретельно перемішайте. Якщо тісто виходить занадто в'язке, додайте ще трохи борошна (0,5 ст.л., трохи більше).

: Сирне тісто залиште на столі на 15 хвилин. Клейковина в борошні розійдеться, і сирники легше формуватиме.

: Стіл присипте трохи борошном, скачайте з тіста ковбаску Розділіть тісто на рівні частини залежно від бажаного розміру сирників.

: Кожну частину тесту скачайте в колобок, потім притисніть, щоб вийшов круглий, середньої товщини сирничок. Якщо тісто прилипає до рук, припудрюйте їх мукою.

: На сковороді розігрійте олію. Перевірити, чи добре масло розігрілося на сковороді, можна простим способом. Опустіть дерев'яну лопатку. Якщо навколо неї зібралися бульбашки, то можна приступати до процесу смаження. Викладіть сирники. На помірному вогні обсмажте сирники до рум'яного кольору.

: Коли сирники зарум'яняться, переверніть їх на інший бік і смажте до готовності на повільному вогні.

: Подавайте сирники зі сметаною, будь-якими солодкими добавками: варенням, джемом, згущеним молоком. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування