Сирний крем суп

: Як зробити сирний крем суп? Підготуйте інгредієнти. Плавлений сир можете обрати будь-який, бажано без добавок. Але якщо там зелень, то її можна. Овочі добре вимийте і обсушіть паперовими рушниками.

: Картоплю, моркву та цибулину очистіть Картоплю та моркву наріжте кубиками. Цибулину залиште цілою. Стебло селери наріжте шматочками.

: У каструлю для супу викладіть картоплю, моркву, стебло селери та цілу цибулину. Влийте літр води. Поставте каструлю на вогонь, доведіть воду до кипіння та варіть на середньому вогні до готовності овочів близько 30 хвилин. Наприкінці варіння цибулю вийміть і викиньте.

: Овочі процідіть через сито і поверніть у каструлю

: Овочевий відвар перелийте в сотейник

: Овочі, що залишилися в каструлі, пюруйте занурювальним блендером до гладкої однорідної консистенції. Збивати потрібно досить довго.

: Додайте в суп плавлений сир і знову все збийте блендером

: Влийте в каструлю овочевий відвар до потрібної консистенції Я влила приблизно 1 склянку відвару, щоб досягти консистенції середньої густоти. Знову збийте все блендером. Поверніть каструлю на вогонь і прогрійте суп, помішуючи ще 2 хвилини.

: Накрийте кришкою крем-суп і дайте настоятися близько 7 хвилин. Потім розлийте по тарілках. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування