Name: Сирний суп із кабачками
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 порцій
Cuisine: Українська
Ingredients: Продукти (на 6 порцій); 400 г Кабачки; 200 г Сир плавлений; 380 г Картопля; 100 г Цибуля ріпчаста; 100 г Морква; 1 зубчик Часник; 15 г Петрушка свіжа; по вкусу Сіль; по вкусу Перець чорний мелений; 30 мл (2 ст. ложки) Олія; 1,5 л Вода

Інгредієнти

6 порцій

Продукти (6 порцій)

Кабачки400 г
Сир плавлений200 г
Картопля380 г
Цибуля ріпчаста100 г
Морква100 г
Часник1 зубчик
Петрушка свіжа15 г
Сільпо вкусу
Перець чорний меленийпо вкусу
Олія30 мл (2 ст. ложки)
Вода1,5 л

Харчова цінність

187ккал

Калорії

на 1 з 6 порцій

10г

Білки20% норми

12г

Жири15% норми

12г

Вуглеводи4% норми

* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.

Приготування

Готуємо потрібні продукти. У каструлі доводимо до кипіння 1,5 л води.

Картоплю очищаємо та нарізаємо невеликими кубиками.

У воду, що закипіла, викладаємо картоплю, даємо повторно закипіти. Далі варимо картоплю на невеликому вогні приблизно 10 хвилин.

Тим часом цибулю та моркву очищаємо. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками, моркву – соломкою (тонкими брусочками).

У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо цибулю з морквою на невеликому вогні приблизно 7 хвилин до золотистості.

Кабачок нарізаємо невеликими кубиками. Додаємо до сковороди.

Обсмажуємо близько 5 хвилин до напівм'якості кабачків.

Часник очищаємо та подрібнюємо, додаємо в сковороду.

Перемішуємо та обсмажуємо 1 хвилину.

Овочі зі сковороди додаємо в каструлю.

Варимо суп на маленькому вогні приблизно 5 хвилин до готовності овочів.

Плавлений сир натираємо на середній тертці.

Додаємо сир у каструлю.

Всипаємо сіль та мелений перець. Доводимо до кипіння і варимо суп, помішуючи на маленькому вогні ще 2-3 хвилини до розчинення сиру.

Сирний суп із кабачками готовий. Залишаємо суп постояти під кришкою 10-15 хвилин.

Розливаємо сирний суп по порціях, посипаємо подрібненою петрушкою та подаємо.

Смачного!

Відгуки

Немає відгуків

Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.

Поки що немає відгуків. Будьте першим!