Сирний суп з куркою та грибами

: Як зварити сирний суп з куркою та грибами? Підготуйте продукти. Плавлений сир можете взяти будь-хто, на свій смак. Гриби - теж, у мене печериці. Замість курячих грудок можете використовувати інші частини курки або взяти будь-яке м'ясо.

: Насамперед поставте варити курку Для цього налийте в каструлю воду, обов'язково хорошу, фільтровану або бутильовану. Перекладіть у воду вимиту грудку та поставте на вогонь. Доведіть до кипіння, знімаючи пінку. Потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою та залиште варитися на півгодини.

: Моркву вимийте та очистіть від шкірки Сполосніть водою. Цибулю очистіть від лушпиння. Наріжте цибулю дрібними кубиками, а моркву натріть на тертці.

: Налийте в сковороду олію, трохи розігрійте її і викладіть моркву з цибулею. Обсмажуйте їх на невеликому вогні близько трьох-п'яти хвилин до золотистого кольору.

: Очистіть і наріжте печериці. Якщо ви вирішили взяти лісові гриби, заздалегідь відваріть їх.

: Викладіть нарізані гриби до цибулі та моркви і продовжуйте смажити, але вже під кришкою. Гриби дадуть багато соку та зменшаться в обсязі.

: Потримайте засмажку з грибами на слабкому вогні близько п'яти хвилин Далі вогонь вимкніть і залиште її трохи охолонути.

: Картоплю вимийте, очистіть і наріжте кубиками.

: Тим часом грудка зварилася, вийміть її і дайте трохи охолонути А в бульйон покладіть картоплю. Наріжте грудку на невеликі шматочки і відправте її за картоплею. Посолити, але тільки зовсім небагато, сир сам по собі дуже солоний, краще досолити після його додавання. Варіть приблизно 10 хвилин (орієнтуйтеся на плиту).

: Додайте в суп засмажку Варити після закипання близько 5 хвилин.

: Додайте в суп плавлений сир, перемішайте, добиваючись повного розчинення сиру. Ось тепер суп можете пробувати і сміливо досолювати за потреби.

: Доведіть суп до кипіння та вимкніть вогонь. Нехай він трохи постоїть, хвилин 15, щоб усі складові потоваришували. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування