Сирний суп з куркою та картоплею, плавленим сиром та рисом

: Як зварити сирний суп з куркою та картоплею сиром та рисом. Підготуйте усі інгредієнти. Куряче філе можна замінити на курячі гомілки або стегенця, але тоді краще взяти їх більше, тому що м'яса в них менше, ніж у чистому філе. Рис краще обрати довгозерний. Картоплю краще взяти з маркуванням «для варіння», так вона дуже швидко звариться в бульйоні. Сир краще брати у ванні, а не в брикетах. З ним простіше працювати і він краще розчиняється в киплячому супі.

: Викладіть у каструлю промите куряче філе, залийте проточною водою і поставте на сильний вогонь. Якщо ви любите густіший суп, то кількість води краще зменшити до 1,5 літрів. Доведіть воду до кипіння, трохи посоліть, зменшіть вогонь, закрийте кришкою каструлю і варіть філе протягом 30 хвилин. Після закінчення відварене готове м'ясо вийміть з каструлі, бульйон процідіть і перелийте в нову чисту каструлю або вимиту стару каструлю.

: Рис промийте під проточною водою не менше 4 разів, вода має стати чистою та прозорою. Після того як проціджений бульйон знову закипить, всипте в каструлю промитий рис. Варіть на невеликому вогні протягом 10-15 хвилин.

: Картоплю вимийте, очистіть від шкірки і наріжте кубиками. Через 10-15 хвилин після початку варіння рису, опустіть у каструлю кубики картоплі. Варіть ще 10 хвилин.

: У цей час приготуйте засмажку Цибулю та моркву очистіть та промийте під водою. Цибулю наріжте, як і для багатьох супів, кубиками, а моркву натріть на тертці. Обсмажте підготовлені овочі на середньому вогні з додаванням невеликої кількості олії.

: Куряче філе, що охололо, наріжте невеликими шматочками.

: Наступним кроком почніть додавати в суп плавлений сир, розтоплюючи його в киплячому бульйоні. У супі не повинно залишитися грудочкою сиру, він має повністю розчинитись.

: Наприкінці приготування додайте в суп шматочки курячого філе та засмажку, перемішайте і дайте супу трохи прокипіти. Після чого зніміть суп з вогню і дайте йому настоятися.

: Залишилося тільки приготувати грінки Скибочки батона наріжте кубиками і обсмажте на сковороді, додавши олію.

: Готовий суп розлийте по тарілках і посипте грінками

Дивитись відео приготування