Сирний суп — це те, що варто готувати в березні, коли цибуля тільки пробивається з землі, а холодні дні ще переважають календар. Молода зелень дає супові майже травяний виклик до яйця чи м'яса, тому …
Загальний час
1 год
Порцій
4 порції
Калорії
на 1 з 4 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Готуємо необхідні інгредієнти. Плавлений сир вибирайте гарної якості. Картопля очистіть та промийте. Зелень промийте та обсушіть.
Очищену картоплю нарізаємо невеликими кубиками, заливаємо в каструлі водою, додаємо лавровий лист і запашний перець горошком, доводимо до кипіння. Варимо 10 хвилин після закипання.
Тим часом нарізаємо зелену цибулю – окремо білу частину, а потім зелену (невеликими кільцями).
У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо білу частину цибулі приблизно 5 хвилин.
Потім додаємо зелену частину цибулі та готуємо ще хвилини 2-3.
Плавлений сир нарізаємо кубиками.
З каструлі з картоплею дістаємо лавровий листок та перець горошком. Кладемо в каструлю сир.
Варимо помішуючи до розчинення сиру приблизно 5 хвилин.
Додаємо в суп обсмажену цибулю та готуємо 3-5 хвилин.
Подрібнюємо свіжу зелень. Часник очищаємо та пропускаємо через прес. Всипаємо в суп сіль, чорний мелений перець і хмелі-сунелі, додаємо подрібнену зелень та часник.
Доводимо до кипіння, вимикаємо вогонь і накриваємо кришкою каструлю. Даємо супу настоятися 15 хвилин.
Приємного вам апетиту!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
