Сире варення зі смородини

: Як зробити сире варення зі смородини? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Чорну смородину беріть стиглу, без пошкоджень. Про зимові заготівлі читайте в окремій статті наприкінці цього рецепту.

: Ягоди переберіть від гілочок і листочків Промийте. Від кожної ягідки відріжте сухі хвостики. Це зручно робити маленькими ножицями. Потім викладіть ягоди в глибоку чашу і подрібніть їх за допомогою занурювального блендера. Ягідна маса буде червоною. Якщо у вас немає блендера, можна скористатися м'ясорубкою.

: До ягідного пюри додайте цукор Влийте сік лимона. Він є додатковим консервантом. Усі змішайте.

: Заважайте ретельно, щоб цукор встиг повністю розчинитися.

: Підготуйте баночки для варення Простерилізуйте їх будь-яким зручним способом. Це можна зробити в мікрохвильовій печі, в духовці або над гарячою парою. Кришки прокип'ятіть. Вибрати собі відповідний метод стерилізації ви можете прочитавши статтю на цю тему. Посилання є наприкінці рецепту.

: Варення із чорної смородини на зиму розкладіть у підготовлені баночки. Зверху трохи посипте цукром. Закрийте баночки стерильними кришками та приберіть у прохолодне місце для зберігання. Відмінним варіантом буде холодильник чи льох. Приємного зимового частування!