Інгредієнти
12 порцій
Продукти (12 порцій)
- Огірки свіжі (придатного для консервації сорту) - 3 кг
- Часник - 200250 г
- Цибуля ріпчаста - 250 г
- Сіль - 100 г
- Цукор - 250 г
- Оцет 9% - 150 г
Маринади та соління
Сирий салат із огірків на зиму
Такий салат годиться для тих, хто любить холодні закуски з лютою ноткою та чистим смаком овочів. Це не маринованість зі спеціями, а саме сирість, яку ти розкусиш через тиск оцету та солі. Готувати кр…
Загальний час
2 год 15 хв
Порцій
12 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
30ккал
Калорії
на 1 з 12 порцій
1г
Білки2% норми
0г
Жири0% норми
6г
Вуглеводи2% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Приготувати всі продукти (вказана вага очищених овочів).
2
Як приготувати салат з огірків на зиму Огірки дуже ретельно вимити. Нарізати кружальцями по 0,5-1 см завтовшки.
3
Додати нарізану тонкими півкільцями цибулю.
4
Видавити або потовкти часник.
5
Додати цукор, сіль, оцет.
6
Все перемішати в мисці і залишити в холодильнику кілька годин пускати соки (до 12 годин).
7
Після цього сирий салат з огірків розкласти в стерилізовані банки. Огірки у банках мають бути повністю вкриті соком. (Деякі додають у банки зверху по 1-2 ст. л. горілки або олії, це за бажанням). Закрити стерилізованими кришками та закатати. (Якщо не хочете ризикувати, можна банки з салатом потримати в киплячій воді кілька хвилин.) Не хвилюйтеся, що маринад каламутний. Осяде часник і він просвітліє. Зберігати банки із салатом дуже бажано в холодному місці.
8
Взимку відкривайте баночку та насолоджуйтесь. Приємного апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!