Табулі салат з булгуром класичний

: Як зробити класичний салат Табулі з булгуром? Почніть приготування з підготовки булгуру. Крупу ретельно промийте, неодноразово змінюючи воду, доки вона не стане прозорою. Усі тонкощі вибору та приготування з булгуру читайте в окремій статті. Посилання на неї є наприкінці цього рецепту.

: Покладіть булгур у каструлю з товстим дном, залийте чистою холодною водою (на одну склянку крупи дві склянки води), поставте на невеликий вогонь. Коли вода закипить, додайте|добавляйте| сіль|соль|, перемішайте, зменшіть вогонь до мінімального і варіть булгур близько 20 хвилин|мінути|, поки вода повністю не випарується. Коли це станеться, влийте в каструлю пару столових ложок оливкової олії, перемішайте і дайте охолонути булгуру.

: Овочі промийте та просушіть паперовими рушниками. Помідори краще використовувати м'ясисті та щільні, щоб при нарізці вони не перетворилися на кашу. Якщо у помідорів товста шкірка, то зніміть її. Наріжте помідори маленькими кубиками. Всі овочі для цього салату дрібно нарізаються.

: У свіжих огірків зріжте кінчики з обох боків і наріжте їх маленькими кубиками.

: Болгарський перець розріжте, вийміть серединку з насінням М'якуш наріжте маленькими кубиками.

: Свіжу зелень помийте, обсушіть Зелену цибулю поріжте ножем або ножицями.

: Дрібно порубайте зелень Традиційно в салат кладуть багато зелені - кріп, петрушку, кінзу. Кому подобається м'ятна нотка в салатах зі свіжих овочів, може додати пару листочків свіжої м'яти.

: Овочі та зелень покладіть у глибокий салатник

: Додайте до овочів готовий булгур, всипте сіль та чорний мелений перець за смаком.

: Заправте салат лимонним соком та оливковою олією. Перемішайте та подавайте до столу. Приємного апетиту!