Тарталетки з крабовими паличками сиром та яйцем

Як зробити тарталетки з крабовими паличками, сиром та яйцем? Підготуйте продукти. Тарталетки можна використовувати будь-які: великі, середні або дрібні. Залежно від розміру тарталеток кількість порцій змінюватиметься, враховуйте це під час планування меню. Я взяла середні тарталетки, начинки вистачило на десять штук. Перед покупкою тарталеток почитайте, для чого вони, тому що є десертні кошики, які містять цукор — вони не підійдуть.

Як відварити яйця для начинки? Яйця відваріть круто. Готові яйця остудити в холодній воді, а потім дрібно порубати. Або натріть на тертці — начинка тоді буде одноріднішою. Мені потрібна була більш відчутна консистенція салату, тому яйця та крабові палички я нарізала кубиками. Все про яйця: як вибирати, як зварити, чим відрізняються яйця різної категорії та корисні поради на тему читайте в цій статті.

Як подрібнити сир для начинки? Сир натріть на великій або середній тертці. Сир беріть смачний та натуральний, без рослинних жирів у складі. Підійдуть як тверді, і напівтверді сорти. Як правильно замінювати різні види сирів у стравах читайте у цій статті.

Як нарізати крабові палички? Крабові палички наріжте дрібними кубиками. Чим дрібнішими будуть нарізані палички, тим смачніше вийде салат. Крабові палички дуже впливають на смак усієї закуски, адже це основний інгредієнт, тому вибирайте крабові палички, які вам подобаються до смаку самі по собі.

Як нарізати зелень для начинки? Кріп вимийте, обсушіть і дрібно порубайте. Крім кропу, можете використовувати й іншу зелень, наприклад, петрушку.

Як зробити начинку для тарталеток? У мисці з'єднайте крабові палички, яйця, сир та подрібнений кріп. Начинку заправте майонезом. Майонез можна використовувати як покупний, так і домашній. Готову начинку поставте у холодильник на 20 хвилин. Щоб начинка не завітрилася під час охолодження, затягніть миску харчовою плівкою. За бажання можете додати до складу пропущений через прес зубчик часнику. Все ретельно перемішайте. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.

Як начинити тарталетки та прикрасити їх? Тарталетки наповніть охолодженим крабовим салатом. Наповнювати тарталетки краще безпосередньо перед подачею до столу, адже варто їм хоча б годину постояти, і верх начинки починає підсихати і набуває не дуже гарного вигляду. Готові тарталетки за бажанням прикрасьте зеленню та червоною ікрою і подавайте до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування