Тарталетки з печінковим паштетом та гранатовим желе

Інгредієнти для приготування тарталеток із печінковим паштетом та гранатовим желе.

Желатин розвести у 50 мл холодної води. Залишити на 10 хвилин.

Потім поставити чашку з желатином в миску з гарячою водою і постійно помішуючи, нагріти желатин до повного розчинення.

З'єднати гранатовий сік та желатин, добре перемішати.

Розлити сік із желатином по невеликих фігурних формах. Зверніть увагу, щоб розмір майбутніх фігурок із желе відповідав розміру тарталеток. Забрати форми з желе в холодильник до повного застигання.

Цибулю та моркву очистити. Цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на тертці.

Печінку вимити, обсушити паперовим рушником, нарізати на частини, видаливши плівки та прожилки.

У сковороді розігріти олію, обсмажити цибулю та моркву до легкого золотистого кольору.

Викласти печінку у сковороду.

Перемішати та обсмажити печінку з цибулею та морквою.

Печінку обсмажувати до рівномірного кольору та прозорого соку.

Потім влити у сковороду вершки.

Накрити сковороду кришкою та гасити печінку з цибулею та морквою у вершках протягом 10 хвилин. Посолити та поперчити.

Готову печінку трохи остудити, потім перекласти в блендер і подрібнити. Додати|добавляти| вершковий сир.

Ретельно перемішати в блендері до однорідного стану.

Викласти паштет у тарталетки. Заповнюйте паштетом кількість тарталеток, потрібну для подачі на один раз. Решту паштет зберігайте в холодильнику в закритій ємності.

На тарталетки з курячим паштетом викласти желе із гранатового соку.

Тарталетки з печінковим паштетом та гранатовим желе готові. Приємного апетиту.