Тарталетки с авокадо красной рыбой и творожным сыром

Как сделать тарталетки с авокадо, красной рыбой и творожным сыром? Подготовьте продукты. Тарталетки в этом рецепте используются готовые покупные, но вы их можете приготовить сами. Я использовала тарталетки средних размеров. Если у вас тарталетки маленькие, увеличьте их количество примерно в два раза.

Как сделать крем из авокадо? Я взбивала крем для тарталеток погружным блендером, поэтому сложила мякоть авокадо в стакан. Если у вас измельчитель — кладите сразу в него. Полейте авокадо лимонным соком, это предотвратит его потемнение. Зелень вымойте, обсушите, оборвите листочки и сложите их в емкость с авокадо. Я взяла укроп, вы же можете взять любую по вкусу. Пробейте авокадо с зеленью до состояния пюре.

Как соединить массу из авокадо с творожным сыром? Добавьте творожный сыр. Выбирайте качественный продукт, без растительных жиров в составе. Еще раз пробейте массу — должен получиться однородный крем. А все тонкости выбора и замены сыра - в статье по ссылке в конце рецепта.

Как нарезать рыбу и лимон? Рыбу, если она не в нарезке, порежьте на тонкие ломтики. Также нарежьте небольшими сегментами дольки лимона. Рыбу можете использовать любую на ваш вкус, подойдет соленая, копченая или слабосоленая рыба.

Как наполнить тарталетки начинкой? Переложите крем в кондитерский мешок. Отсадите его в тарталетки. Если у вас нет кондитерского мешка, вы можете просто выложить крем ложкой или с помощью пакета с отрезанным уголком. Ломтики рыбы скрутите в виде розочек и выложите поверх крема.

Как украсить тарталетки с красной рыбой и творожным сыром? Дополнительно украсьте тарталетки дольками лимона и листиками петрушки. Также можно использовать огурец, маслины, оливки, каперсы или любую другую зелень на ваш вкус.

Как подавать тарталетки с авокадо и рыбой? Готовые тарталетки можете немного охладить перед подачей — тогда крем чуть затвердеет. Мне же больше нравится мягкий крем, я подаю их сразу к столу. Они станут отличной закуской на ваш праздник или угощением на фуршете. Приятного аппетита!

Смотреть видео приготовления