Тарталетки с грибами и сыром

Как сделать тарталетки с грибами и сыром? Подготовьте все необходимые ингредиенты. При выборе лаваша в первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени. Шампиньоны берите любого размера, но несколько штук возьмите маленьких для украшения. Они должны быть белого цвета без пятен и повреждений, запаха гнили. На ощупь они не должны быть скользкими.

Как нарезать и обжарить лук на сковороде? Лук очистите, промойте и мелко нарежьте. Нагрейте сковороду с двумя ложками растительного масла на небольшом огне. Обжарьте лук, периодически помешивая, до золотистого цвета. Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности,

Как нарезать и обжарить грибы? Шампиньоны очистите, промойте и крупно нарежьте. Маленькие шампиньоны отложите, они понадобятся для украшения (шаг 12). Добавьте к луку шампиньоны и жарьте их, периодически помешивая, пока не испарится вся жидкость от грибов. Шампиньоны можно заменить на боровики или маслята, но учитывайте разницу в последовательности и времени приготовления. Посолите и поперчите грибы по вкусу. перемешайте и снимите с плиты. Остудите начинку.

Что понадобиться для того, чтобы сделать тарталетки из лаваша? Для приготовления тарталеток из лаваша понадобится форма для кексов. Измерьте ее внутренние размеры и сложите между собой диаметр и две глубины. Вырежьте из лаваша круглые лепешки диаметром, равным полученному числу. Можно немного больше. У меня как раз нашлась тарелка нужного размера. Я сложила лаваш в 3 слоя, приложила тарелку и вырезала лаваш по ее краю.

Как сделать тарталетки из лаваша? Вырежьте 6 таких лепешек из лаваша. Руками аккуратно распределите каждую по дну и стенкам формы. Не оставляйте долго лаваш без упаковки - он быстро сохнет и становится хрупким! Силиконовые формы ничем смазывать не нужно, формы из другого материала немного смажьте растительным маслом.

Как сделать сырную заливку? Для этого яйца взбейте венчиком или вилкой. Перед использованием яйца обязательно помойте и протрите насухо. Чтобы заливка получилась однородной, сыр натрите мелко. Добавьте к яйцам сливки и натертый сыр. Сыр подойдет любой по вкусу. Сливки можно заменить сметаной, молоком или натуральным йогуртом без добавок. Тщательно перемешайте всё до однородности. Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Как собрать тарталетки перед запеканием? Выложите в тарталетки начинку, равномерно распределив по всем формам. Заливку перемешайте и залейте ею грибы.

Сколько запекать тарталетки с грибами и сыром в духовке? Запекайте тарталетки на средней полке при 180 градусах духовки около 15-20 минут. Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок ! Готовность проверяйте по внешнему виду. Края лаваша и верх начинки должны зарумяниться. Готовые тарталетки выньте из духовки и немного остудите.

Как подготовить украшение для тарталеток? Зелень тщательно промойте и просушите, выложив на полотенце. Маленькие грибы разрежьте вдоль и обжарьте с двух сторон на небольшом количестве масла. Лишнее масло можно убрать, выложив грибы на бумажные полотенца.

Как подать и украсить тарталетки с грибами и сыром к столу? Подавайте тарталетки с грибами и сыром теплыми, когда сырная заливка особенно нежная и ароматная. Выложите корзиночки на большое плоское блюдо, застеленное листьями салата. Украсьте каждую тарталетку веточкой петрушки и ломтиком обжаренного шампиньона, как указано в рецепте. Приятного аппетита!