Тарталетки с креветками и сыром

Как сделать тарталетки с креветками и икрой? Подготовьте необходимые ингредиенты. Тарталетки можете взять покупные или приготовьте их сами по любому подходящему рецепту. Будут они песочные или слоеные - это дело вкуса. Чтобы не мучиться с чисткой креветок, лучше сразу купить очищенные. Сыр можете взять любой.

Как отварить креветки? Креветки отварите в воде до готовности. Я добавила в воду 1/2 ч. л. соли и ломтик лимона для вкуса. Подробнее о приготовлении креветок, а также все о выборе кастрюли для варки, читайте в материалах по ссылкам под шагами.

Как измельчить креветки? Готовые креветки откиньте на дуршлаг и очистите, если нужно. Очищенные креветки мелко нарежьте. Можете также выложить креветки в чашу блендера и взбить в однородную кремообразную массу типа паштета. Я этого не делала.

Как измельчить сыр и чеснок? Сыр натрите на средней терке. О выборе и заменах сыра и работе с привычной кухонной теркой читайте в материалах по ссылкам в конце рецепта. Чеснок пропустите через пресс или мелко порубите ножом.

Как сделать начинку для тарталеток с сыром и креветками? В салатнике соедините нарезанные креветки, тертый сыр и измельченный чеснок. Заправьте полученную массу майонезом. Майонез можно приготовить и самостоятельно. Как это сделать - читайте по ссылке под шагами.

Как объединить ингредиенты для начинки? Все хорошо перемешайте. Если масса получается слишком плотной, можете добавить еще немного майонеза до получения нужной консистенции. Ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения, но имейте ввиду, что от слишком влажной начинки тарталетки могут размокнуть.

Как украсить и подавать тарталетки? Разложите начинку по тарталеткам. Украсьте тарталетки целыми креветками, красной икрой и листочками зелени, как это сделала я. Или придумайте свой вариант оформления. Подавайте тарталетки на праздничный стол, фуршет или в дополнение к обычному ужину.

Смотреть видео приготовления