Тарталетки с помидорами и сыром

: Как сделать тарталетки с помидорами и сыром? Тарталетки можно использовать покупные или приготовить самостоятельно. Если тарталетки крупные, то их понадобится 10-12 штук. У меня получилось ровно 12 тарталеток. Если тарталетки небольшие, то такого количества начинки хватит на 22-26 тарталетки.

: Подготовьте необходимые для начинки ингредиенты. Можно немного изменить пропорции, взяв 100 гр сыра и 3 яйца. Тогда тарталетки получатся более нежными и мягкими. Обычный сыр можно заменить на плавленый сырок (типа Дружба, Янтарь) или на колбасный. Также в начинку можно добавить измельченный укроп или любую другую зелень и огурец.

: Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Затем натрите их на средней терке.

: Сыр также натрите на средней терке.

: Зубчики чеснока очистите и пропустите через пресс.

: Помидоры черри вымойте, обсушите и разрежьте пополам. Если тарталетки небольшие, то помидоры можно нарезать не половинками, а четвертинками или еще более узкими дольками.

: В ёмкости подходящего размера соедините тертый сыр, яйца и чеснок. Массу посолите и поперчите по вкусу и заправьте майонезом. Хорошо перемешайте всё до однородности. Если масса получается суховатой, то добавьте еще майонеза.

: Начините тарталетки яично-сырной массой.

: Сверху разложите половинки помидоров черри. Украсьте тарталетки петрушкой. Помидоры можно не выкладывать сверху, а мелко порезать (убрав при этом жидкую сердцевину) и добавить к сыру и яйцам.

: Тарталетки готовы. Можно подавать их к столу. Приятного аппетита!

Смотреть видео приготовления