Тарталетки с семгой и сыром

Как сделать тарталетки с семгой? Подготовьте ингредиенты по списку. Вместо семги вы можете использовать любую соленую или малосольную красную рыбу. Сливочный сыр также выбирайте любой, под свой вкус, можете даже с добавками (например, с зеленью). Свежий укроп вымойте и обсушите. Чеснок очистите.

Как нарезать чеснок и укроп для начинки? Чеснок и укроп мелко изрубите ножом. Чеснок по желанию можете пропустить через пресс.

Как нарезать семгу для начинки? 50 г семги (оставшуюся часть рыбы отложите в сторону) также мелко нарубите ножом. Чем мельче, тем лучше.

Как сделать начинку для тарталеток с семгой? В миске смешайте сливочный сыр, измельченный чеснок, рубленый укроп и нарезанную сёмгу. Тщательно перемешайте. Попробуйте начинку на вкус и, если нужно, добавьте соль и свежемолотый перец. Все особенности разных видов сливочных сыров и как правильно заменить такой сыр в рецепте, чтобы не испортить блюдо, читайте в этой статье.

Как сделать воздушные розочки из начинки? Чтобы начинка выглядела в виде розочек в тарталетках, воспользуйтесь кондитерским мешком. Для этого сырной начинкой наполните кондитерский мешок с широкой фигурной насадкой. Если вдруг у вас нет такого мешка/шприца, можете взять плотный пакет со срезанным уголком. Сначала переложите сырную начинку в угол плотного пакета. Затем срежьте ножницами этот уголок. Заполните тарталетки начинкой из кондитерского мешка. Можете также сделать это ложкой или вилкой.

Как сделать украшения из кусочков семги? Оставшуюся часть сёмги нарежьте очень тоненькими пластинками. Каждый ломтик рыбы сверните в не очень плотный рулет, чтобы получилась такая вот розочка.

Как украсить тарталетки перед подачей? Каждую тарталетку украсьте розочкой из рыбы, слегка вдавив ее в начинку, небольшими веточками свежего укропа или любой другой свежей зелени. Тарталетки с сёмгой и сыром готовы. Приятного аппетита!