Тарталетки со шпротами

Как сделать тарталетки со шпротами, сыром и яйцом? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Творожный сыр можете заменить любым другим; плавленым, обычным типа Российского и т. д. Если используете обычный сыр, лучше добавить в начинку майонез. О выборе и замене сыра читайте по ссылке ниже. Я использовала тарталетки среднего размера. Если вы используете небольшие тарталетки, увеличьте их количество примерно в 2 - 2,5 раза для указанного количества начинки.

Как сварить и измельчить яйца? Яйца тщательно вымойте, сварите вкрутую, охладите и очистите. Затем натрите на крупной терке. Как сварить яйца вкрутую? Положите их в холодную воду, поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится. Подробнее о выборе и варке яиц, а также о работе с кухонной теркой, читайте под шагами.

Как подготовить шпроты для начинки в тарталетках? Шпроты выньте из банки и отряхните от масла. Количество шпрот должно быть равно количеству тарталеток. Если у вас остались еще шпроты, можете измельчить их и добавить в начинку.

Как подготовить зелень? Укроп вымойте, обсушите и мелко порубите ножом. По желанию можете заменить его или дополнить другой зеленью, например, петрушкой, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав. Ориентируйтесь на свои предпочтения.

Как сделать начинку с сыром и яйцом? В миске соедините тертые яйца, творожный сыр, измельченный укроп. Начинку посолите, поперчите по вкусу и перемешайте до однородности. Помимо указанных специй, можете добавить свои по вкусу. Чтобы начинка получилась еще сытнее, можете добавить в нее немного. вареного риса.

Как наполнить тарталетки начинкой? Тарталетки наполните сырно-яичной начинкой. Выкладывайте начинку щедро, формируя небольшую горку на каждой тарталетке. Сверху уложите по одной шпротинке, слегка прижмите ее руками, чтобы зафиксировать.

Как украсить и подавать тарталетки со шпротом? Украсьте тарталетки со шпротами по своему вкусу. Я украсила маслинами, свежей петрушкой и укропом. Тарталетки сразу же подайте к столу. Идеальным напитком к ним будет белое вино или мартини. Приятного аппетита!

Смотреть видео приготовления