Пан СмакПан Смак
Тажин із печінки із солодким перцем
М'ясні страви

Тажин із печінки із солодким перцем

Редакційний коментар: Тажин із печінки із солодким перцем Печінка в тажині — це не те, що ти готуєш щодня. Такий підхід варто освоїти, якщо в холодильнику вже лежить охолоджена печінка, а гостей запр…

Загальний час

50 хв

Порцій

4 порції

Ще немає відгуків

Інгредієнти

4 порції

Продукти (4 порції)

  • Печінка теляча (можна взяти пташиною печінку або печінку ягняти)750 г
  • Цибуля ріпчаста2 шт. (160 г)
  • Перець солодкий1 шт. (300 г)
  • Олія100 мл
  • Помідори2 шт.
  • (можна замінити 1 ст. ложкою томатної пасти)
  • Сік половини лимона
  • Зелень петрушки0,5 пучка
  • Сіль

Спеції

  • Паприка
  • Перець червоний гострий
  • Перець чорний
  • (за рецептом кожного перцюбольше половины чайной ложки, но добавляйте по вкусу – кушать потом вам придется)

Приготування

1

З печінки видалити всі плівки та протоки. Порізати печінку середніми шматочками, добре промити холодною водою і дати стекти воді.

2

Перець спекти. Я скористалася мікрохвильовою піччю. Може, не зовсім правильно, але швидко. З перцю видалити насіння та зняти шкірку. Нарізати соломкою перець.

3

Порізати цибулю кубиками і обсмажити разом із печінкою на розігрітій олії, помішуючи, 5-7 хвилин. Посипати сіллю та спеціями.

4

Додати протерті помідори. Якщо беремо томатну пасту, то додаємо трохи води. Гасити на невеликому вогні 10 хвилин.

5

Додати перець, лимонний сік і гасити 15-20 хвилин на слабкому вогні. Перед подачею тажин посипати порізаною зеленню. Подавати тажин гарячим.

6

Смачного!

Відгуки

Немає відгуків

Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.

Поки що немає відгуків. Будьте першим!