Інгредієнти
6 порцій
М'ясні страви
Тефтелі у сметанному соусі
# Тефтелі в сметанному соусі Нічні м'ясні кульки, змочені в ніжному сметанному соусі — справжнє втілення домашнього комфорту на тарілці. Золотаво-румяні тефтелі мають соковитий центр, а кремовий соус…
Загальний час
40 хв
Складність
-
Порцій
6 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
60ккал
Калорії
на 1 з 6 порцій
3г
0г
12г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
2 хвилин
Готуємо продукти для тюфтель.
2
Крок 2
2 хвилин
Фарш обов'язково повинен бути жирним (інакше тефтелі будуть жорсткими), краще змішати навпіл яловичий та свинячий фарш.
3
Крок 3
2 хвилин
Як приготувати тефтелі в сметанному соусі: Цибулю чистимо, миємо і дрібно рубаємо. Ділимо на дві частини.
4
Крок 4
2 хвилин
Чистимо часник, дрібно рубаємо.
5
Крок 5
2 хвилин
Замішуємо фарш, викладаємо в миску дрібно посічену одну цибулину, яйце, панірувальні сухарі, сіль та перець.
6
Крок 6
2 хвилин
Все перемішуємо добре і довго, відбиваємо фарш, залишаємо відкритим на 20 хвилин.
7
Крок 7
2 хвилин
Потім ліпимо мокрими руками тефтелі (розміром із невеликий мандарин).
8
Крок 8
2 хвилин
Розігріваємо сковороду, наливаємо олію. У гарячу олію викладаємо тефтелі, обсмажуємо в розпеченій олії (не пануємо тефтелі нічим!). Спершу з одного боку близько 1-2 хвилин до золотистості.
9
Крок 9
2 хвилин
Потім перевертаємо і смажимо тефтелі з іншого боку до золотистості 1-2 хвилини.
10
Крок 10
2 хвилин
Викладаємо тефтелі зі сковороди.
11
Крок 11
2 хвилин
На жирі, що залишився, приготувати сметанний соус для тефтелей. Для цього на сковороду викласти другу цибулину, обсмажити на середньому вогні, помішуючи до золотистості (1-2 хвилини).
12
Крок 12
2 хвилин
Влити сметану.
13
Крок 13
2 хвилин
Обсмажити до золотистого кольору, помішуючи, 2-3 хвилини. Додати часник, перемішати.
14
Крок 14
2 хвилин
Потім тефтелі повернути назад у сковорідку із соусом.
15
Крок 15
2 хвилин
Згасити тефтелі у сметанному соусі під кришкою 15 хвилин на найменшому вогні.
16
Крок 16
2 хвилин
Тефтелі у сметанному соусі готові.
17
Крок 17
2 хвилин
Подавати тефтелі в сметанному соусі найкраще з гарніром із гречки. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!