Тефтелі без рису на сковороді з підливою

: Як зробити тефтелі без рису на сковороді з підливою? Дуже просто! Спочатку підготуйте інгредієнти за списком. Фарш можете брати будь-який: свинячий, яловичий, курячий або навіть рибний. У мене з пісної свинини. Крім солі та перцю можете всипати свої спеції до смаку.

: Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками. Якщо ви або ваші діти не любите цибулю у стравах, можете зовсім її не додавати.

: Зелень вимийте, обсушіть і дрібно порубайте. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, кінзою, кропом або використовувати суміш різних трав.

: У мисці з'єднайте фарш, цибулю, панірувальні сухарі, яйце, сіль та перець. За бажанням можете додати у фарш пропущений через прес зубчик часнику.

: Фарш ретельно вимісіть руками до однорідності і відбийте об миску, збираючи його в грудку.

: Сформуйте з фаршу рівні круглі тефтелі розміром трохи більше за волоський горіх.

: Для панування насипте в миску трохи борошна Також можете запанувати тефтелі у панірувальних сухарях.

: Обваляйте тефтелі в борошні з усіх боків і струсіть надлишки.

: У сковороді на вогні вище середнього розігрійте олію. Викладіть тефтелі та обсмажте з усіх боків до рум'яної скоринки. Наприкінці вогонь зменште до мінімального.

: Поки смажаться тефтелі, підготуйте соус Томатний соус можете замінити томатною пастою або подрібненими томатами у власному соку.

: Томатний соус змішайте з водою та соєвим соусом Соус посоліть, поперчіть до смаку і перемішайте до однорідності. Я додаткову сіль не додавала, тому що соус вийшов і так солоний.

: Залийте тефтелі томатним соусом Гасіть на повільному вогні 15 хвилин до готовності, періодично перевертаючи.

: Додайте свіжу подрібнену зелень і вимкніть вогонь.

: Накрийте кришкою сковороду і дайте тефтелям постояти 10 хвилин.

: Подавайте тефтелі з будь-яким гарніром Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування