Тефтелі з гарніром

: Як зробити тефтелі з гарніром? Підготуйте необхідні інгредієнти для тюфтель. Насамперед відваріть рис до готовності. Для цього закип'ятіть воду і додайте до неї промитий рис. Перемішайте і варіть 5-7 хвилин, поки рис не стане м'яким. Потім з рису злийте воду, промийте трохи холодною водою, щоб він швидше охолонув. Час варіння залежатиме від сорту рису. Докладніше про різні сорти рису читайте після опису рецепту.

: У простору чашу викладіть необхідну кількість фаршу. Додайте до нього відварений рис та сире яйце. За смаком додайте трохи солі та спеції. Все добре перемішайте. Найзручніше це робити руками.

: Мокрими руками сформуйте тефтелі і викласти в гарячу сковороду

: Розігрійте сковороду до гарячого стану та налийте трохи рослинного мала. Обсмажте їх з усіх боків до рум'яності, перевертаючи за допомогою вилки чи ножа. Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати олію, читайте в окремих статтях, посилання наприкінці рецепту. У цей час, поки смажаться тефтелі, очистіть цибулю і дрібно її наріжте. Додайте нарізану цибулю до тюфтель. Перемішайте. Обсмажте всі разом кілька хвилин.

: В окремій склянці з водою розмішайте трохи сметани і вилийте в сковороду до тюфтель. Накрийте кришкою сковороду і готуйте на середньому вогні хвилин 10-15. Про всі аспекти використання сметани для соусу читайте в окремій статті, посилання після опису рецепту.

: Для приготування гарніру очистіть картоплю та промийте її. Наріжте картоплю на шматочки, залийте водою та поставте на вогонь. Доведіть до кипіння і варіть до готовності картоплі 15 хвилин. За смаком додайте в каструлю трохи солі.

: Коли картопля стане м'яким злийте з неї гарячу воду Відразу на гарячу картоплю викладіть вершкове масло і починайте його розминати товкачем. Поступово підливайте до нього тепле молоко і продовжуйте м'яти, щоб молоко рівномірно розподілилося і картопля добре просочується молоком. Якщо ви любите, щоб картопляне пюре було рідкіше, то підливайте більше молока.

: Готове картопляне пюре викладете на тарілки Розкладіть до нього тефтелі та полийте залишками соусу, в якому вони гасилися. Зверху можна трохи посипати свіжою зеленню. Подавайте блюдо до столу і кличте домашніх. Приємного апетиту!